经过了一个多月的努力，所有的手续才办理下来，招牌还是红底黄字，四个大字“春风饭店”居中，两侧几排小字，“环境优雅，顾客至上，服务第一” ，“南北风味，聘请名厨，价格实惠”。
一切准备就绪了，于莉果然不负众望，采购物品，招聘、培训服务员安排的井井有条，两个人多年的积蓄数千块钱也消耗殆尽了。
何雨柱夫妻开饭店的事也终于传回了四合院，大家在羡慕的同时，大多数人还是嫉妒，他估计全院的人一多半人等着看他们笑话，巴不得他赔钱，一小部分人漠不关心。
一天晚上回来的时候，在大门口还碰到了从厕所出来的许大茂：“傻柱，行了啊 ，现在可以明目张胆的投机倒把了，不过这可得小心点，你也不看看有几个像你这么干的 ，小心点别把裤衩子都赔进去”。
何雨柱气的一脚就踹了过去，“你特么的许大茂，你个死绝户，你特么刚才在厕所里是倒着拉出来的吧 ，给我闭上你的臭嘴”，于莉连忙拉着他走了，“你搭理他干什么”。
4月15日是一个星期天，在这个春暖花开的季节，春风饭店正式开业了。
这一天，何雨水一家人也来帮忙了，何雨柱还特意嘱咐张国庆，穿着警服过来 ，为了给他捧场，大领导和杨厂长都在这一天 在他的餐厅里请了一桌客人。
这时候，何雨柱发现他陷入了一个死局，根本就没有选择，只能还带着胖子来饭店，因为马华是食堂后厨班长，他要是走了，后厨必须要由马华盯着。
这可怎么办，就是不知道现在这个胖子在这种状况下能不能背叛他，他觉得近几年应该还没事，他这个餐厅可是比前世闫解成于莉早开了三年有余，只要胖子安心的在这里干，过去的事他可以既往不咎，当然，自己也要提防着他，另外，自己也有充足的时间做出应对。
唯一有效的方法就是再收一个徒弟，可以随时把他替换掉。
他默默的决定，尽快放出风去收徒弟，他曾经拒绝过不少人，他相信，只要他放出风去，能会有很多人跟他学习厨艺。
第二天下午，看时间差不多了，他当着食堂众人的面对胖子说道：“胖子，你先过去吧，我一会再走”。
然后又对着马华说道：“马华，现在饭店后厨虽然缺人，我还没办法让你过去 ，这食堂后厨还得你帮我盯着，等过段时间看看再说”。
马华连忙说道：“没事的师父，你们干你们的，我没意见”。
何雨柱点点头，“嗯，看来我这徒弟收的有点少啊，现在看出来徒弟不够用了”。
他说这话的时候并没有避开大家，其实就是想释放一个信号，我想收徒弟了。
饭店开业后，只是开始几天人不太多，但随着时间的推移，情况逐渐发生了变化。刚开始的时候，顾客们可能对这家新店还不太了解，或者还在观望阶段。然而，没过多久，一些勇敢尝试的食客发现这里的菜品味道不错，服务也很周到，于是他们开始向周围的朋友和家人推荐这家饭店。口碑传播得很快，越来越多的人听说了这个地方，并纷纷前来品尝美食。
每天都有更多的顾客光顾。饭店里的座位开始变得紧张，服务员们忙碌地穿梭于餐桌之间，为客人提供热情的服务。一个月后，饭店迎来了它的高峰期。每到用餐时间，店内座无虚席。客人们享受着美食带来的满足感，而于莉则喜笑颜开。
这期间有很多人通过各种关系联系了于莉或者何雨柱，表示了要拜师学艺的愿望，最后两个人做出了选择 ，一个刘岚娘家的远房表弟刘宏伟，一个是于大为一个同事的儿子孙明义。
两个人都在后厨帮忙，刘宏伟虽然是农村来的，但是明显能说会道，很快就跟胖子打的火热，几乎形影不离，胖子炒菜的时候，也更加愿意让他在旁边看着，而孙明义不善言辞，话很少，看见这种状况也没有任何怨言，默默的杀鸡宰鱼，摘菜，打扫卫生。
何雨柱并没有管他们，只是默默的关注着他们。
何雨柱他们一家三口，已经几天没回四合院了。
因为最近早晨于莉又推出了早餐的业务，每天早晨有三个员工上班做早餐，大家换班，当然工资要单独算，这样他们一家就在饭店收拾了两间屋子住下了，家里就不用开火了。
早餐很丰富，馅饼、包子，筋饼，糖饼和小米粥，免费的咸菜。
这一天晚上，他想回家拿几件衣服，刚打开房门，易中海就随后跟了进来，“柱子，你回来了，这好几天没看见你们了”。
“嗯，店里有点忙，不想来回跑了，一大爷您有事？”。
易中海：“是有点事要跟你商量一下”。
何雨柱；“那一大爷您说说看”。
易中海：“是这样的柱子，自从你一大妈走了以后，我那屋子住着就感觉不舒服，还经常做梦梦见你一大妈，我想换个地方住一段时间，我合计老太太的房子不是还空着那么，那房子还是正房，阳光足，我想去住一段时间，你看行不行？”。
何雨柱抬头默默的看了他一眼，本来以为贾家的日子好过了，他们就消停了，而且已经很久没在算计他了，哪知道这帮家伙原来是憋了一坨大的，竟然来算计他的房子，真特么不要脸。
何雨柱：“嘿嘿嘿，一大爷，我能问一下，你搬到我那个屋子里，你那个屋子是空下来了吗，还是有别人要住进去呢？”。
易中海犹豫了一下，“这个屋子先空下来，以后再说”。
何雨柱：“一大爷，我听说你已经打算跟贾家长期一起吃了，退休工资都已经交给贾家了是吧？”。
易中海点点头，“是的，我又不会做饭，淮茹是一个懂得尊重老人的好人，看我一个人挺难的，就伸手帮了我一把，每顿都给我送饭”。
何雨柱点点头，“一大爷，这事可能不行了，前几天我跟于莉商量了一下，我们家何晓已经十六、七了，我们打算把后院的房子早点给他收拾出来，留给他将来结婚用，所以不能借给你”。
易中海一听马上黑了脸，“柱子，既然这样，就等老太太的房子收拾完了，让何晓搬过去住，何晓现在住的那个房子到时候就借给我吧？”。
何雨柱心里这个气，这个老不死，真特么没脸没皮，看来是非逼他再一次撕破脸了，不然的话非要赖他一套房子不可了，想到这他也失去了耐心了。