“进去坐吧。”李言念将两人请进去:“今日之后就不用再排队了,后面便是网上预约的形式,想来应该会好很多的。”
“表哥你要想来直接打个电话,不用找别人,随时来找都有位子。而且只要人来就行,所有东西我俩安排。”
陈秋立摆摆手:“那可不行,亲兄弟都还得明算账呢,我这可不能次次来吃白食,你嫂子都不会放过我的。”
陈秋立指着一旁的兰芃芃,她也笑着点点头:“是呀,要是每次都让你请客,那我们以后可都不来了。”
李言念说:“那以后你们可不一定能够抢到名额,一天50个可不好抢啊。”
“没事这不是还有你嘛。”陈秋立拍拍李言念的肩膀:“这什么预约抢门票是你弄出来的,能不留点后门么,做这东西的都这么干,到时候找你就行,哈哈。”
“那我可真没留后门,你们都是自家人,直接来就是,没那么多规矩。”李言念说。
“那我可当真了,以后有空我就来啊。”陈秋立说。
“当然可以。”
这个点几个桌刚刚全部坐满,只能让表哥他们到里面的休息间等待一下。
等第一波客人吃的差不多,才让他们出来。
坐在窗边那个最好的位置,李言念问下他们想吃什么。
“其实也没有特别想吃的,这次主要是你嫂子想来,上次不是吃过你那个一月一次的限定菜嘛,有些念念不忘,这次也有空再来尝尝。”陈秋立说:
“而且说实话,你这的东西我吃过的也不多,很多东西都没来得及好好尝过,这次就整你感觉最好的菜来就是。”
李言念点点头:“那好,我就直接按照我的想法上菜啦。”
兰芃芃也点头:“好的,那我们就等着啦。”
然后李言念回到厨房,便马上开始准备做菜。
没过多久,李言念就做好一些菜亲自送上桌。
“给表哥表嫂上几道没尝过的菜。”
“首先是小天酥,用分别烹熟的鸡肉、鹿肉剁碎后加入特制的熟米粒凉拌,再炸制酥脆,放凉后食用。”
“还有乘风玉脍,指的是切的薄如蝉翼,轻可乘风的鱼肉片,搭配葱姜芥酱和橙酱食用。”
“然后卯羹,兔肉加入香料慢炖的羹汤。”
“羊皮花丝,羊皮羊肚加上各种特制香料,凉拌而成。”
先上好这四道菜,然后李言念又出去端上来一个酒瓶,给他们倒上:
“这是我自酿的酒,就是古代的绿蚁酒,已经温过。虽然味道比不上现代的各种好酒,但是也别有一番风味。”
陈秋立与兰芃芃立马被刚上来的酒所吸引,淡淡的米酒香,浑浊的酒体,确实很像古人所饮的浊酒。
米酒香味伴随着各色的菜香,确实令人食指大动。
“这次的都是我没有吃过的菜,还有这酒,也是新加的吧。上次都还说你这缺些饮品呢,这一下子自酿酒都弄出来了,手艺了得啊。”陈秋立闻着飘起的香气夸道。
然后跟兰芃芃一起浅尝一下酒,酒味不浓,更多的是米发酵过的香味。
陈秋立点点头,品味着酒水咽下那种微微的刺激感,没有多说什么。
接着李言念继续上菜:“这是金银夹花平截,因蟹膏为黄色,称为金,蟹肉为白色,称为银。分别调制面皮夹金裹银,依次截成小段摆成夹花样式。”
“还有这暖寒花酿驴蒸,须得用长时间特殊处理的驴肉,旺火猛蒸,然后以文火闷烂,很适合下酒。”
“还有一道羹汤十远羹,这也是前几天刚上新的菜肴,十种山珍海味加高汤熬煮而成,可称佛跳墙的鼻祖。”
“先上这些,都是表哥你没尝过的一些菜,两个人吃应该够,要不够等下再叫我接着上。”
“够了够了。”兰芃芃微笑着点点头:“这次突然决定来,倒是麻烦言念了。”
“嫂子说这话就见外了,都是一家人,只要你们喜欢吃就行。”李言念摆摆手:“那你们慢慢吃,有什么问题再叫我,我先去忙啦。”
两人目送李言念回到厨房,尝几口酒后就开始吃菜。
这其实算是兰芃芃第一次正经到这吃饭,上次是陈秋立有预定限定菜肴,才叫上她作伴。
她原先其实对这突然出现的表弟完全不了解,但自从上次吃了几道菜之后,对那种新奇的味道念念不忘。
纵然是吃尽国内外各种高端菜肴的她,也是第一次尝到这种特殊的味道。
各种精美的菜肴简直闻所未闻,制作方式也跟现在各种菜系做法不同,可能真的像这表弟说的,来自古代的菜肴吧。
转头看向陈秋立,他正端着一碗羹汤,一口接着一口吃的正香。
兰芃芃注意力放回桌上的菜肴,各式各样散发着诱人的味道。
她打算先尝尝那道驴肉,粉红色的肉片铺在雪白瓷盘中,在几道菜中颜色最为显眼。
用筷子夹起,驴肉本来应该肉质紧实偏硬,但夹起后的肉片却在筷子上颤颤巍巍,软嫩异常。
尝到口中,先是驴肉那种特殊的香味,然后一抿,肉片散开成小粒,但是轻轻咀嚼还能有紧实的肉香。
同时还有一种特殊的清香很突出,像是果酒的味道,随着咀嚼而慢慢散发,更加突出肉香味。
她很惊讶是这个味道,驴肉她吃过很多,各种红烧、炖汤、火烧、酱渍,传统的创新的都有。
但现在这个看着清新的做法,味道确实丰富而浓郁,从未尝过,新奇又好吃。
她微笑着点点头,顺手端起尚还温热的绿蚁酒喝一口,然后她明白刚刚李言念说的适合下酒是什么意思了。
一股浓郁的酒香泛起,带着驴肉的鲜甜,仿佛一个放大器,将两种香味都放大了数倍,馨香醇厚,鲜美异常,整个人都沉浸到这美味当中。
兰芃芃真的很惊奇,瞪大眼睛,有种不可思议的感觉。
旁边的陈秋立看到,不禁露出笑容:“哈哈,每吃一道菜都是这种惊艳的感觉吧,他的菜就是有种神奇的魔力一样,非比寻常啊。”
“还记得第一次去他住的地方,我刚尝到这些菜,那表情比你现在还夸张呢。”