朱世森不是丽丽的粉丝,昨天偶然刷到她的视频,看那些吃的既漂亮又好吃。
而且拍的都是他喜欢的东西,特别是拍的那些来自唐朝的点心,真的特别漂亮,他感觉自己被迷住了。
他的主业是一个插画师,正经的那种,在一家小有名气的游戏公司——的下属工作室接外包工作。
前几年收入稳定,攒下一点钱在老家买了房,如今因为AI的崛起,大部分重复的插画工作已经被取代,很难接到高报酬的单子。
于是只能背叛自己的理想,偷偷做点不一样的插画副业,没想到在外网火起来,有很多单子来找他,现在已经算是在做跨境生意的人。
朱世森是个古风爱好者,同时还是一个一个唐文化历史研究专家,唐朝国祚二百八十九年,二十一位皇帝,无不如数家珍。
虽然这些称号是他自封的,但是他对唐朝历史的了解,真的不弱于很多历史学家。
昨天看过丽丽的视频,里面说这些菜都是完完整整的传承自唐朝,他便决定来看一看。
今天也是开门不久后就来了,首先看这里的装修,比较有复古的唐代风,但是没有那么多花里胡哨装饰,比较简约的风格。
总体来说是在唐朝风格当中,然后他便看到墙上的大屏幕,还有上面的菜单。
昨天他看到‘烧尾宴’这三个字,他便很感兴趣,烧尾宴算是唐朝宫廷饮食文化的代表,没有之一的那种。也是后人称为华夏古代五大名宴之一。
烧尾是古人从鲤鱼跃龙门引申而来,比喻士人中举或者官场升迁,当然也有其他解释。
有人说是指虎变为人,惟尾不化,只有焚除;又说新羊初入羊群之时,为诸羊所触,焚除尾部可相亲附。
其实这些都可喻为举子或官员们的社会地位,一朝发生急剧转变,即将飞黄腾达。
烧尾之习,大概肇始于唐初,风行于唐中宗时期,最后终结在唐玄宗时期,那时候粮价飞涨,百姓将士们都吃不饱,玄宗即位之初,移风易俗、提倡节俭,于是烧尾之风渐止。
唐代烧尾宴登峰造极是唐中宗景龙年间的韦巨源,为表达对天子的感恩戴德之心,遂进呈珍馐玉馔。
宴上百味杂陈,丰美自不待言。
只是很可惜,《烧尾食单》并未流传下来,早已失陷于历史长河,只有后世偶尔的典籍中寥寥提及,实为遗憾。
朱世森旁边的小伙伴早已习惯他不分场合的科普,只要是和唐朝有关的东西,他总能说的头头是道,这么久来,已经可以学会无视了。
朱世森看完菜单之后也蛮震惊的,上面的菜名一个都没听说过,但也符合唐时的取名习惯。
网上也有根据某些注解进行过的预测,看了这个菜单,发现真的很适合,没准这就是真正的烧尾宴。
他看到周围人基本都已经点上菜,于是招呼服务员马上下单。
过一会,其他桌都陆续地上菜,远远看着确实精美异常,这也令他的期待到了一个新的高度。
然后他们桌上菜了。
朱世森嗜甜,所以他把菜单上所有点心类的都点了一遍,这些好听好看好吃的东西,相信没有人能够拒绝。
他的小伙伴看到桌上这形形色色的点心,忍不住惊叹:“我靠,阿sir,果然说的没错,这里的点心真好看。”
朱世森的朋友都叫他阿森,叫顺口了后面就变成阿sir。
他也盯着桌上颜色各异,造型精美的甜点,真的也被深深吸引住,立马凑上前去仔细观察:“是的是的,好看是一方面,这其中更是包含了很多唐朝文化的。”
“你看这道婆罗门轻高面,菜单上给的注解就是馒头,但绝对不止这样。”
“婆罗门是梵语的音译,应该有两种意思。一是称呼高居四大种姓之首的古印度僧侣贵族;二是可以作为国名,特指古印度,我国自东汉以后就对印度即有此称呼。”
“这道点心应该是从古印度传来,唐朝尊崇佛教,跟古印度往来也甚密,甚至制蔗糖法也是从那边传来的。”
“这道面点绵软柔滑,此谓轻,英姿挺拔,此谓高,看似平平无奇,其实暗藏杀机。来一起尝尝吧。”
两人分别夹起一个面点,雪白的圆台状馒头,表皮有一道道从上而下的凸起纹路。
精美的馒头点心凑近一点,能闻到香浓的蒸制面点味道。
轻咬一口,外面一层柔顺弹牙的面皮仿若无物,一触就破,里面如棉花一般,细细咀嚼,也不会像平常馒头一样沾到唾沫成团卡牙,略带丝丝甜味,顺着舌头融入胃中,简直回味无穷。
吃完之后只感觉满腹清爽,而且感觉精神都为之一振,朱世森的小伙伴满足地咽下最后一口,感觉意犹未尽。
明明就是一道普通的馒头,但是吃起来就真的味道不一样,如果这不是开放式厨房,能看到厨师操作,他甚至会以为厨师往里面加了什么会令人上瘾的东西呢。
“阿sir,这个好吃啊,看着虽然也没有特别好看,但是吃起来真的好好吃哦,惊喜啊。”
“是啊,确实好吃。”朱世森也点点头:“真没想到,我居然真有机会能吃到唐朝人吃的东西,真的感觉有些不可思议。”
他呆呆地看着桌上精致的几道点心,仿佛是透过历史,看到了那诗画中的长安城。
那个繁荣的时代,一字一句,无不令人神往。
小伙伴看他似乎又有些陷入感伤之中,于是指着桌上的其他菜肴问:“阿sir啊,你看看这桌上的其他菜,还有啥典故什么的吗?”
朱世森回过神来,才看着桌上其他的菜,重新露出笑容:“看这个吧,这道玉露团。”
“玉露我知道,一种多肉植物,我养过。但是这个也不像是玉露。”小伙伴说。
朱世森摇摇头:“并不是这样。这道面点并不是按照现在的多肉植物玉露来命名的,那是今年才新起的植物品种。”