陈秋立率先开动,以前他是尝试过金铃炙的,今天就想先尝尝别的东西。
他先对里面他觉得最好看的玉露团下手。
牡丹花样的剔透点心,还泛着玉如一般的光泽,在阳光下令人炫目。
陈秋立用勺子轻轻舀下一片花瓣,触感虚不受力,轻飘飘的,仿佛勺子里面什么都没有。
一入口,花瓣就化作清甜的露水,顺着喉咙一下子就滑下去,奶香蜜香,花瓣的香气,全部涌上来。
这香甜浓郁的味道一出现,就令他微微眯起眼,沉醉其中,嘴巴还在咂吧这余味,唾沫都咽好几口了。
他惊喜的说道:“这个...这个也太好吃了吧,奶油冰淇淋什么的都弱爆了。”
段楠说:“这个水晶龙凤糕也不错啊,绵软糯米包裹着红润的枣泥,甜而不腻,看起来也好看。”
“还有这个曼陀样夹饼,看起来真的很像曼陀罗花呢,做的这么精致。”
他们对这些菜的夸奖就没有停过,不一会儿就全部吃光了。
李言念这时说:“今天上午做的菜就这些,本来想把菜单上的菜全部做一遍的,但是时间实在是不够,就只有这些。”
“而且比较有代表性的鱼脍,也没有做,没有找到合适的鱼,等明天应该会有,到时再上吧。”
陈秋立说:“已经很不错了,言念你的厨艺真的没的说,真的每一道菜都能令人惊艳啊。”
“是啊是啊。”段楠轻轻擦完嘴也说:“这些菜我真的都是第一次吃到,做的太好了吧。真的可惜我今天才知道啊,唉~”
李言念也露出笑容说:“那你们吃完觉得还有没有什么建议可以提呢?我觉得这些可能不是所有人都会喜欢。”
陈秋立过来拍拍李言念的肩膀,说:“哪有什么能让人都喜欢的菜啊,你现在这些已经很不错了,我相信你能把这家店经营的很好的。”
段楠也说:“是啊是啊,厨艺方面已经无可挑剔,只是我感觉啊,你这价格还是定的低了,我看再翻个倍都行。”
李言念说:“这样差不多,定太高也不好,我希望能有更多的人能够尝到这些菜,而不是专门只针对某些人群。”
“其实很多菜的价格,都仅仅只是比成本价高一点点,太贵真的不是什么好事。”
段楠点点头说:“我只是有个不成熟的建议。但是有点好奇的是,你做这些菜的食材成本很高吗?”
李言念点头,指着他刚刚吃的水晶龙凤糕说:“就这个水晶龙凤糕吧,所有选材都是按照古代贡品标准选的。”
“枣子是宁省武灵长枣,而且要百年枣树结的果。糯米是浙省湖市特产,这里的糯米镬糍也曾是古代皇家贡品。”
“用的盐是来自河东盐池的古法卤盐,古越州今绍市的石蜜冰糖,蜀省绵市的橘子和梨,等等这些。”
“每一个食材都是我亲自精挑细选,一家家店买来的,为的就是能够将这些菜呈现出,它们千年之前应有的味道。”
“感觉这就像一道穿越千年的光,能够照耀在现在人的盘中吧。”
窗外照进来的阳光洒在盘中,让盘中如鲜花盛放一般的菜肴,闪烁出熠熠光辉。
李言念想起了醉霄楼,想起了那里的很多人,他伸出手掌,似要接住这斑斓的光彩。
段楠坐在轮椅上使劲鼓掌:“好,说得好啊。能够真正尝到一千多年以前的味道,这些也不算什么了。”
陈秋立也说:“确实这样,你这里的菜色别具一格,我是没什么好建议的,但是我相信你这里一定会大火。”
段楠操控轮椅滑出来,到李言念面前说:“言念老弟啊,我以前不是说过,我是做食材供应的嘛,其实你完全可以找我来进货。”
“我也不是吹,无论是海里天上哪哪的,只要能吃不犯法,就没有我弄不到的东西。”
“全球各地食材,只要通了飞机的地方,24小时内就能送到你手上,而且不会绝对保真。”
“你食材方面完全可以找我,还不用你天天到处跑去挑。以咱们的交情,我也只收你成本价。怎么样。”
段楠笑着对李言念挑挑眉。
李言念想了下说:“我好像找不到拒绝的理由。”
“哈哈哈哈,就是嘛,这样多好。”段楠大笑几声,握住李言念的手,拍几下他的手臂。
然后他说:“对了,刚还想问呢,你这就你一个人吗?不招服务员什么的?”
李言念手指店内环绕一圈说:“是的,就我一个。这里总共也就50个座位,我也只准备一次接待50个人,而且只做晚餐,所以我一个人应该是够的。”
“一天50人份啊。”段楠摸着下巴思考一下:“这样的话你是不是做的预约制呢?”
李言念说:“也没有做预约啦,感觉挺麻烦的,就先到先得吧。”
段楠点点头:“这样也好,轻松不少。”
陈秋立这时过来问:“言念,你不是说还有一份特殊限定菜单吗?这个是要预约才能做的吧,有些什么啊?”
“哦吼,还有彩蛋。”段楠听了眼睛亮起来:“原来还有好东西,是什么菜啊,今天还有吗?”
李言念无奈笑笑说:“本来还想卖个关子,吊吊你们胃口的。”
李言念掏出手机,给他们展示几张图片,里面都是限定的菜肴,是他这段时间试做的。
“第一道就是素蒸音声部,七十个面雕,这个可是非常耗时间的。”
“然后金齑玉脍,生鱼片集大成之作品,也是我最自豪的一道菜,食材也难得,得机缘巧合才做的了。”
“还有水炼犊,清炖小全牛,一听这做法就知道很难做,现在没做,没有图片。”
“浑羊殁忽,用一只全羊当炊具,炮制里面的鹅。”
“还有其他的摇光胎、青精饭、驼蹄羹等一共十道菜。这些都是限定菜肴,每道菜一个月我只能做一次,要吃到的话得要点运气。”
段楠听着这些霸气的名字,口水都快流下来了,迫不及待问道:“意思是这些可以直接点的还是怎样?我能不能全点啊?”
李言念点点头说:“这就是让人点的,一道菜一月只能点一次,然后还得看我有没有相应的食材,没有的话就没办法。”
李言念一指旁边墙上的大屏幕:“普通菜单和限定菜单都会写在这边大屏幕上,有的话就会写上。”