宁琪璇心里想着该怎么添些菜色,人已经在第一时间迎了出去,冲着齐老太爷行了个礼,“老太爷,您怎么来了?”又冲着跟在齐老太爷身后的齐文睿笑着点了点头,唤了一声,“三哥也来了?”
齐文睿笑着看向宁琪璇,点头说道:“璇妹妹。”
齐老太爷哈哈笑着说道:“哈哈,璇丫头啊,老头子我来贺你乔迁之喜,怎么样,这里里外外的可都安置妥当了?”
宁琪璇忙迎了上去,笑着说道:“好了好了,都安置妥当了,老太爷您大驾光临,我这可是蓬荜生辉啊。”
齐老太爷笑着拍了下宁琪璇的头,说道:“少说好听的了,刚才我进来的时候可是看见了,你那一脸嫌弃的样子,怎么着,是怕我不送贺礼来白吃饭啊?”
“哎呦。”宁琪璇故意夸张地捂住自己的头,皱着张小脸说道:“哪有啊,我这不是看您老来了,烦恼着该做点什么好吃的给您老尝尝呢。”
“哦?”齐老太爷微微惊讶,笑着问道:“那小丫头打算拿什么来招待我这老头子啊?”
宁琪璇一脸苦哈哈地说道:“还不知道呢,老太爷突然造访,我这一点准备都没有。”
“哟哟哟,这是又拿话哄我呢?”齐老太爷拿手指着宁琪璇笑道,“你没东西招待我,我这里可是有些稀罕东西给你。”说着,示意跟随而来的老仆人把他准备的东西递给了宁琪璇。
一篮子红彤彤的大苹果,大概有二十多个的样子。靖州府是不产这个品种的苹果的,这寒冬腊月又是将近年节的时候,这苹果可都是按个卖的,还有价无市,也算得上是一种稀罕物了。
宁琪璇一见这苹果,眼睛都亮了,她都馋这苹果许久了,奈何五两银子一个的苹果,吃不下口啊,如今一下子得了二十多个,总算是可以解解馋了。
齐老太爷一看宁琪璇那神情就知道今儿自己的这份礼物算是送对了,没看见那小丫头都已经在添舌头流口水了吗?
宁琪璇眼珠子一转,心下就有了主意,笑着向齐老太爷说道:“老太爷,既然您送了这稀罕的苹果过来,那我就借花献佛,就用这苹果作原料做两道好吃的点心给您老尝尝。”
齐老太爷大感兴趣,笑着问道:“哦?苹果做的点心?那我老头子可要好好尝尝了。”
宁琪璇示意柳絮接了那篮子苹果,笑着说道:“那老太爷和三哥稍等些时候,我这就去做吃的去。”
齐老太爷点了点头,说道:“去吧去吧。对了,文秀那丫头呢?不是说一早就跟着过来了吗?怎么也不见她出来迎迎她爷爷我?”
宁琪璇笑道:“文秀姐在大厅里呢,我新设计了一款棋牌,有些地方还没确地下来,文秀姐在帮我想主意呢。”
齐老太爷一听有新的棋牌,也站不住了,摆了摆手赶走了宁琪璇就大步往大厅去了。
也难怪他激动了,自从奕星斋开业以来,短短六七天的功夫,这营业额看得他这久经商场的老头子都禁不住咋舌,估摸着年底歇业前就能把开铺子的本金全都收回来了吧。半个月不到就能回本,这真真是……自己原本还想着这不过是孩子们练手的小买卖,虽说也参了份子,却也没多大在意,如今看来,还真是小瞧了这璇丫头了。
至于占了最多份子的齐文秀则被齐老太爷赤果果地给无视掉了。他的孙女能有几斤几两他还是心中有数的,奕星斋能取得这样的成绩,全仗着璇丫头想出来的飞行棋和斗兽棋够新奇,能吸引人们的眼球。
齐文睿见老太爷往大厅里去了,忙跟戚璇打了个招呼,“有劳璇妹妹辛苦了。”之后就急急地追着老太爷去了。
宁琪璇示意菊清跟着去伺候着,自己则带着柳絮去了厨房。她打算用这苹果做一道拉丝苹果和一道苹果派。
拔丝苹果:将苹果洗净,去皮、心,切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊;锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油;原锅留少许油,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒入炸好的苹果块,颠翻,出锅装盘。
苹果派:温水和面,揉成面团,盖上湿布醒一刻钟左右;苹果洗净去皮去核,切小丁,加入白糖腌制一下;开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉。不停的搅拌,熬至粘稠;醒好的面团擀成长方形,涂上食用油,对折,重新擀开,如此反复三次,苹果派的皮就做好了;将派皮切成大小适宜的面片,裹上苹果馅料,做成自己想要的形状;做好的苹果派表面刷上蛋黄液;锅烧热,放入适量的油,油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸;小火,炸至苹果派两面金黄就可以。
这拔丝苹果和苹果派一上桌,齐文秀这个小吃货自是不用说,嘴巴里塞得满满,双眼还盯着盛点心的盘子不放,恨不得一把抢过来护在自己怀里。
齐老太爷本就喜欢吃甜食,这两道点心口感新奇、甜而不腻,又有着苹果的清香,老太爷尝了一口后就顾不得说话了,拿筷子的手频频伸出,根本停不下来。
齐文睿相对淡定一些,在尝了点心后还不忘向戚璇道谢,赞叹这两道点心的美味。
很快,两盘子点心就见了底,齐文秀砸吧砸吧嘴,意犹未尽地说道:“璇妹妹,这拔丝苹果和苹果派可真好吃,可惜太少了些,都没吃过瘾呢。”说着,还一脸期待地看着宁琪璇,眼睛里满满地写着:璇妹妹再去做一些来吃呗。
齐文睿不赞同地道:“六妹妹,好东西尝个味道就好了。这么好吃的点心,做起来肯定麻烦,你若真想吃,等过些时候再让璇妹妹做些给你吃好了,今儿璇妹妹搬家,要忙的事肯定很多,你就别给她添麻烦了。”