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“今年羊城美食节推迟了!据说礼亲王要来羊城参加美食节,所以这次的羊城美食节大赛将推迟到初五的时候举行!这一天将是我们羊城美食界龙争虎斗的一天。”

及第师傅还是一脸严肃,“去年,我们阳泉酒家只获得第二名的成绩。今年,我们必须争夺第一!这几天我想办法创造出新的菜式来参赛,而你们学徒也不要懈怠。”

“是!”众人齐声回答。

“这次的羊城美食节,我也会给大家一个机会。今年我们一共有三个摊位,其中我掌管一个,剩余的两个,我想让你们学徒来锻炼锻炼!”

“而且,为了提高大家的竞争力。我决定!美食节这一天的学徒的摊位,扣除成本后,所有的收入全部归学徒摊位的拥有者!”

瞬间众人激动万分,学徒三年没有收入,即便有年底分红,也少的可怜。现在有一个挣钱的机会,大家都像打了鸡血一般嗷嗷叫着。

“不过,这两个学徒摊并不是那么容易拿到手。”

面对嗷嗷叫唤的学徒们,及第师傅没有阻拦他们,适当鼓励鼓励,会让学徒们激发他们最大的潜力,“这个两个摊位是要竞争才能获得的。你们总共十个个人,可以个人也可以两两组合一下,每一队不能超过两个人!参加这两个摊位的争夺!”

“三天之后,你们所有人准备一下各自的拿手小吃。通过评比后,前两名的队伍就会获得参加美食节的机会。好了,大家都下去吧,三天后的下午,美食节摊位竞赛就开始了。希望大家多多努力!”

面对突然掉下来的机会,江南不由振奋万分。拉着嘟嘟到一旁道:“嘟嘟,我们两个一起吧。挣了钱我们一起分!”

“嗯。”嘟嘟高兴的点点头,她在阳泉酒家是有薪水的,可惜太少,一个月就200文,和跑堂伙计差不多。

女孩子嘛,谁没个买买胭脂香粉,首饰的想法,每个女孩都爱美的。钱当然是永远都不够的。

厨师一个人根本就忙不过来,洗菜、摘菜、端盘子不需要人吗?所以及第师傅才让他们自由组合。

江南和嘟嘟去账房领取了年底红利,嘟嘟还好,有三两多银子,江南最少,150文,少的可怜,最多也就买四斤猪肉,羊肉最多一斤半。

两小拿着年底分红,便开始在城里四处闲逛起来。两人一路走,一路观察着。街上的各色店铺在今天似乎都开始繁忙起来,各家各户都忙着挂上喜庆的红色灯笼。

就连路灯也开始更换,役夫们在小吏的带领下,将旧的气死风灯从高杆上取下,换上新的红色的气死风灯,整个羊城街头简直焕然一新,处处透着过节的气氛。

路边的小摊小贩也增加很多,大家似乎都很忙碌。

两小只一路走,一路买着各色撸串,边吃边走。

烧烤在这个世界居然没有这个词,一般叫撸串或炙串。不过做法差不多,味道嘛,一般般,比起江南在现实世界中用味精、辣椒、孜然烤出来的串串味道差太多。

羊城本地人吃辣的不是太多,口味喜清鲜,以甜为主,酸辣次之。

包子、馒头、饺子、馄饨之类,江南没有考虑,这东西发酵,蒸煮什么的,速度慢。烤串这个东西,只要不是太辣,从南到北都适合。

从阳泉酒家一出来,江南便打上了烧烤的主意。

烧烤有几个优点,一个是个烧烤时,当调料在炭火上挥发,香味容易传出去,可谓香飘十里。第二点嘛,烧烤制作时候,火焰升腾的样子很好看,视觉冲击力比较大。第三,烧烤可辣、可淡、菜品丰富。

当然,烧烤也有不好的地方,就是食材太贵了。羊肉百文一斤,可谓非常昂贵。猪肉在这个时代也可以,不过腥味去除麻烦也不小,毕竟这个时代阉猪还没有大规模流行。

江南在农村生活,小时候家里还养猪。每次养猪,都有猪倌师傅上门来阉割小猪,小猪被阉割后,吃的多睡的香,肉可劲的长,半年就能长成200斤的大肥猪,肉质也很好,不腥膻,肥美可口。

这些年来,年年闹猪瘟,家里也就没有再养猪。还有一个原因是奶奶爷爷年纪也大了,精力也不够。

江南在菜市场了解一圈,有些失望,什么平菇菌类,豆腐豆皮,韭菜辣椒的少的可怜,菜品并不丰盛。肉还是太贵,鸭肉也有卖的,比较便宜,10文左右一斤,猪肉价格的三分之一。

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