说起来,姜烬这种非常奇特的生腌做法。
来自他穿越之前非常喜欢的一道名菜,“潮汕生腌”。
南方潮汕一带一直都有将各种虾蟹贝类进行活生生的腌制,不经过煮熟的特殊做法。
因为这种生腌的味道太过刺激,而且十分上头,从而被赋予了“潮汕毒药”这么一个雅称。
据说这种毒药世界上有一半人碰都不敢碰,另一半人则是对其爱不释手,或者说爱不释嘴。
姜烬碰巧就是能够享受生腌的那一部分人。
尤其是在亲自前往南方一带品尝了地道的生腌后,他更是对那种奇特的美味印象深刻。
品尝生腌蟹时,可以感受到浓郁的蟹膏和软糯的蟹肉在口中融化的快感,就像是吃冰激凌一样。
生腌的贝类则是爽弹之中带着一丝酸酸辣辣的韵味,拿来下酒简直是上上之选。
但生腌虽好,可姜烬唯独不太喜欢的就是生腌的虾肉。
因为是生的拿来腌制,生腌虾总会给人一种黏黏糊糊的口感,没有熟虾的鲜甜和弹性。
同理,生腌八爪鱼也有这个毛病。
因为没有经过煮制,所以吃起来太过软糯,口感上要差了一筹。
甚至对于一些不习惯吃生食的人而言,还会觉得这种软趴趴、黏糊糊的口感有些恶心。
那如果一道菜会让一部分食客感到恶心,那这道菜就肯定是有点问题的。
正因为知道生腌的部分食材有着这些缺点和毛病。
所以姜烬自己在烹制的时候,通常会在原基础上做出一定程度的改良。
就比如今天制作的“生腌八爪鱼”,他就先将八爪鱼快速过了一遍热水。
这过热水的时间很有讲究,得迅速令表面的肉质变得脆弹爽口,但也仅限于表面。
然后再将八爪鱼过冷河,快速降低温度,以免内部过熟而失去生食的风味。
最后再在八爪鱼各个部位打上无数细密的花刀。
就可以跟各种各样的调味料以及朗姆酒一起放进负压真空玻璃罐里腌制了。
如果按照传统做法,制作生腌时需要倒入的是高浓度的白酒。
但这个世界是找不到白酒的,所以用朗姆酒来替代也未尝不可。
朗姆酒跟白酒一样都属于高度数蒸馏酒,具有以酯类为主体的复合香味,杀菌效果也都极好。
并且相比起在这个世界上没有出现过的白酒。
朗姆酒的酒体风味更能让食客们接受,毕竟这是他们熟悉之物。
就这样,姜烬这道“生腌八爪鱼”不但给诸位评审们带来了奇特的味觉体验。
同时也让她们开了眼界,知道世界上居然还有这么神奇的烹饪技巧。
“没想到啊,世界上居然还有我完全没想过的东西,不错不错。”
“如果是这么优秀的菜品,那应该值得这样的评分。”
“确实,不给相应高分的话,就显得未免太不公正了。”
伴随着三位评委挨个评论了一番后。
代表着这次比赛评分的按钮也终于被按了下去。
“10”、“10”、“9”。
在所有观众与参赛选手紧张的目光注视下。
姜烬的最终打分出炉,并且还是到目前为止最高的超级高分!
尤其是在之前那些顶多20出头的选手得分面前,这接近满分的分数显得格外震撼。
一时间,整个比赛现场一片哗然,纷纷对这超高得分表示诧异。
但在人群之中的兰娜瑟尔却摇头道:“那老吸血鬼的舌头还挺刁,这种级别的菜居然都没办法让他打出满分吗。”
兰娜瑟尔口中的“老吸血鬼”自然指的就是格林了。
而格林也是三位评委之中唯一一个没有给姜烬打满分的。
当然,考虑到他之前给其他选手打的分数也都非常低,甚至经常打出0分来。
像这种接近满分的评分也已经算得上是非常高的赞誉了。
只不过就在主持人宣布第一轮比赛结束,姜烬跟着评委们一起下了舞台时。
格林却特意找到姜烬,朝他解释了一下自己没打满分的原因。
他拍着姜烬的肩膀,笑道:“我不是故意想要刁难你啦,只是觉得这道菜没有发挥出你的最高水平,你可千万别介意啊。”
在格林看来,这“生腌八爪鱼”的确风味绝佳,但对于姜烬而言始终还是大材小用了点儿。
毕竟这道菜虽然制作工序中充满了奇思妙想,可是说到底体现的技术含量依然不是那么高。
尤其是在品尝过姜烬做的“拟态蛋炒饭”和“沙虫全宴”后,格林更是没法直接给出10分的满分评价。
当然,即便格林没有给自己打满分,姜烬也是一点都不介意。
因为就连姜烬自己也知道,这“生腌八爪鱼”的确没发挥出多少技术成分,真正的重头戏还是得留到后续再说。
就在笑着打发走了格林,并且独自朝着选手休息区走去时。
姜烬却在走了没几步后忽然停了下来,转头看向了那位一直跟着自己的大小姐。
是露比,露比在退场后并没有跟格林、女王蜂一起去评委后台,而是不知为何悄悄地跟着姜烬。
当然,其中原理姜烬也是明白的,因为她显然已经察觉到了自己的身份。
于是姜烬干脆的走过去朝卢比打了个招呼,笑道:
“哟,露比大小姐,以您的身份,跟着我这么个普通厨子屁股后头走,是不是有点太卑躬屈膝了?”
又上下打量了他一番后,露比叹了口气,苦笑道:“别装了,你肯定知道我是因为什么来的。”
露比也不是白痴,看到姜烬刚才那番常人根本无法比拟的高超厨艺后。
就已经知道了面前这位化名“姜云”的选手就是自己要钓的那条大鱼,持有“情热之刃.人造灵装”的那个姜烬。
正因为知道了姜烬的身份,所以露比才会刻意过来想跟他聊上几句。
看到这位大小姐脸上的疲惫后,姜烬笑道:“你该不是为了过来威胁我,想让我把手上的人造灵装乖乖交给你们吧。”
说到底,这次“天下第一厨斗大会”的目的本来就是这个。
本来就是因为露比觊觎姜烬手上这把吸收了大量神力的“人造灵装”,所以才想主动出击,把他勾引过来将其抢夺。
谁知此时提起这件事时,露比却连忙摇头道:“不不不,你可千万别这么想,我现在已经完全没有这种意思了。”
“哦?不惜花这么大精力都要把我勾引来的黑手,突然表示对我手头上的人造灵装没了想法,这又是为什么呢?”
“明知故问。”露比瞥了刚刚格林离开的方向一眼,没好气地回道:“如果我之前就知道你跟格林大人相熟,打死都不会打伱的主意。”
可不是么,露比之前可不知道姜烬跟格林的关系这么好,刚刚还在台下勾肩搭背的。
要是提前知道,她哪儿有胆子朝姜烬下手,那不是找死么。
所幸现在双方还没有完全撕破脸皮,那这关系就多少还能想办法补救一番。
可面对着露比的主动示好,姜烬却挑眉道:“现在才来找我服软,不觉得太晚了一点吗?”
“我承认之前的确是对你有所图谋,但你也因此有机会得到我们集团供奉的人造灵装,对你来说也没吃什么亏吧?”
“机会,呵呵,我可不需要这样的机会,堂堂正正从你们手里抢过来也是一样的。”
“哈?开什么玩笑,你以为我们黑水财阀是……唔!”
还没等露比把话说完。
却只见面前一阵红光闪过。
她的身体已经被按在了选手走廊的墙壁上。
并且那锐利的刀锋也架在了她白皙细嫩的脖颈处。
要……要被杀……杀了,我会死在这里?
那一瞬间,露比罕见的体会到了濒临死亡的滋味。
她本来还以为姜烬只是说几句狠话,谁知这年轻人竟然会如此果断,刀子直接就架在了脖子上!
“是你在开什么玩笑才对,大小姐。”
看到露比被自己按在墙上,吓得满脸发白。
姜烬冷笑道:“这里可不是商场,你也不是在做生意,这么随意靠近一个与之为敌的人,而且那个人还可以随手宰了你,这可是非常不明智的举动。”
其实第一次在见到露比的时候,姜烬就已经察觉到了。
这位大小姐虽说是“黑水财阀”现在的实质掌舵人。
可是她给人的感觉却跟另外几个组织的高层首领完全不同。
例如“朽木法庭”的布里吉丝,她不但自己是顶尖强者,而且身上还散发出那种狠辣与阴毒并存的气息,一看就不是混正行的。
但露比在这方面却是完全不行……她不但实力一般,身上那股白道的气息也太过明显了。
这其实并不是什么坏事,说明这位黑水财阀的大小姐虽然从商作风老练狠辣。
可是在暗处那方面却还算干净,手上沾染多少鲜血,人还没烂到骨子里。
于是姜烬也很快放开了她,挑眉道:“我建议你还是老老实实做你的生意,不要再掺和其他方面的事了,这种级别的游戏,你玩不起的。”
本来姜烬也只是好意劝告,让她知道自己现在玩的火有多么危险。
谁知露比却一边咳嗽,一边摇头道:“不可能......我早就陷入了身不由己的泥潭,要么有足够的力量保护自己,要么就是变成其他势力斗争的垫脚石,不知道哪天被狠狠地一脚踩烂。”
说到底,露比之所以想要夺取姜烬手中的“人造灵装”。
也正是因为她敏锐地察觉到了自己所处的风暴中心有多么可怕。
黑水财阀早年依附于“第六帝国”起家,在那之后又跟“守夜人”攀上了关系。
这种两头吃的商人作风虽然让集团快速崛起,却也埋下了一个巨大的祸根。
忠诚不绝对,就等于绝对不忠诚,两边摇摆更加是大忌中的大忌。
无论是“第六帝国”还是“守夜人”,都不会容忍这么一个两边摇摆、举棋不定的下属组织。
所以现在露比和她所属的整个集团都被夹在两大势力之间,就像是在评委席上被格林和女王蜂夹着一样,可谓是举步维艰。
虽然明面上三个组织之间还维持着脆弱的平衡,可这脆弱的平衡不可能维系太久。
只要两大势力到了全面开战的那一天,夹在其中的黑水财阀就像是两头饿狼间站着的肥猪,马上就会被双方同时吃干抹净。
正因如此......需要力量,需要足够保护自己,保护家人,保护集团的力量。
考虑到这点,露比才决定来个请君入瓮,试图夺取姜烬手中的人造灵装,这已经是她能够想到的增强财阀战力的最好办法了。
当然,这种想法在姜烬看来也是天真的可以。
露比显然只知道做生意方面的事,完全不知道那两个组织有多么可怕。
要是“守夜人”跟“第六帝国”真的全面开战,别说是给多几把人造灵装。
就算把原装的“情热之刃”神器直接送到露比手上,她也只是多了一条取死之道而已。
以至于听到了露比大小姐的自白后,姜烬摇头道:
“你想得太简单,也太小瞧他们了,即便我把手上的灵装给你,你们也依然没法在两个势力之间生存下来。”
“我知道,我也只是尝试一下,反正现在已经无路可走,尝试一下也不会让情况更坏,不是么。”
“话是这么说,但.......哎。”
看到露比那副苦恼的样子,姜烬一时间也不知道该说些什么。
毕竟大小姐的话说得一点都没错,她和她家族的企业现在的确是风雨飘摇,随时都有可能在一天之内毁于一旦。
虽说“黑水财阀”也不算什么好东西吧,可好歹还是个正经组织,而不是恐怖势力。
而且就像今天露比宣布要推广的飞艇空运冷冻海鲜一样,这个组织虽然为富不仁,但在露比上台后的确做了不少利于民生,利于百姓的企划,就这么毁于一旦也未免有些可惜了。
正当姜烬这么想着的时候,忽然间,一只手拉住了他的衣领。
露比不知何时把身子贴了上来,看着姜烬的眼神中闪烁着一丝诡异的精光。
“大小姐?你这是.......”
“我忽然想到一件事,你或许可以帮我。”
“我?我怎么帮你?”
“你跟格林大人很熟悉对吧,应该在他面前很说得上话?”
“这个.......差不多。”
“那假如我决定让集团全面倒向‘守夜人’,你能否帮我在其中周转一下,以减轻上头对我们的责罚?”
在说这番话的时候,露比的声音虽然不大,但却仿佛下定了巨大的决心。