“今天应该有很多人上山挖野菜,或者摘蘑菇,墨知青,等到半山腰,你先稍等一会,我跟婳婳先下山,这样山上的人看到有野猪肉可以分,就会下山。”
“等我回来接你,咱们再把这些野猪拉回你家。”
周志远边在前面扶着周锦婳拉着的担架,以防野猪掉下来,边跟墨玉宸叮嘱着。
“嗯,好的。”
不一会就到了半山腰,墨玉宸停了下来,又砍了些树枝放在担架上遮掩着,以防碰到人认出来。
周锦婳和周志远两人加快脚步朝山下走去,路上还遇到村里的人,不时回应他们,“打到了五头野猪,村里一起分~”
于是两人身后,不时的加入一两个人,等到山下时,一行人已有二十多人,众人纷纷奔走相告,支书家的闺女又打到野猪,村里又能分肉吃了。
等了半个多小时,周志远兄妹俩才回来,于是三人又把担架上的四头野猪,运到墨玉宸家里。
“呼,这次咱们的运气真好,村里能分到不少肉,这样咱们吃肉也不会令人眼红了。”周志远坐在椅子上,独自高兴着。
“五哥,咱家就娘一个人会做饭......”说完朝他瞥了一眼,只见周志远的脸色顿时怔住。
墨玉宸听到两人的谈话,转头看了过来,只见两人的神色都让人摸不着头脑,再加上上次的猪肉也是自己来处理的,略微思考了下,就想通其中的含义,原来他们家里人做饭的手艺,还有待提升,看来自己把眼前这娇艳的人儿,追到自己被窝里,这做饭的手艺也是很大的加分项呢。
嘴角不自觉的越翘越高,心情也更加的雀跃起来,手上的动作不由的加快了几分。
四头野猪,不到一小时就被剥皮破肚和分解,周志远想把四张猪皮背到山上埋起来,被墨玉宸制止,这些等家里没人时,可以收进空间,放到云雾山上,让山上的奇珍异兽来解决。
“你们先把这两头中等大的野猪,切成长十公分,宽五公分,厚约有一公分的肉条,切好后一会我还要跟盐、酱油、白酒、白糖、辣椒粉、桂皮和八角这些调料腌制。”墨玉宸开始安排着,“我先做午饭,争取今天把肉干做完,否则太多肉,无法保鲜。”
对于处理肉周锦婳两人还是能做,于是两人按照墨玉宸的安排动作利落的干了起来,半小时后李兆鹏也拎着村里分到的猪肉回来,跟他们他俩一起准备起来。
不一会,红烧肉,酱香排骨,爆炒猪肝,还有一个炒青菜,再加上蒸的大米饭,四人痛痛快快的吃了起来。
下午就处理猪肉,把猪肉条腌制好后,墨玉宸和李兆鹏两人,就开始卤着余下的肉,四个猪头,四副猪下水,直到下午四点才卤好,又马不停蹄的用锅把腌制好的肉条烘干,直到六点才把猪肉干做好。
三百多斤的鲜野猪肉,制成肉干,只有一百斤,周锦婳忍不住上手拿起一块尝了起来,
“这猪肉干质地独特,肉质咸香厚实,有嚼劲,还带有微微麻辣的味道,真是越嚼越香。”越吃眼睛越亮,周锦婳望向墨玉宸的眼神,都能看到小星星似得。
“嗯,这个口感真不赖。”李兆鹏边吃边点头附和着。
“这下子可以吃好久了,嘿嘿嘿。”周志远则边吃边傻乐着。
又休息了一会,晚上直接炒了个青菜,又蒸了一大锅米饭,切上两盘卤猪头肉,就当作晚餐。
“好饱啊!”周锦婳吃了两大碗米饭后,直起腰惊呼出声,。
“你下午嘴就没有停下来过,又没人跟你抢,怎么不慢着点。”周志远虽然抱怨着,但是担忧的眼神却一直盯着她,怕她真的吃撑了。
“这不是太香了嘛,哪能忍住,五哥你还说我,你也吃了不少呢。”羞赧的朝墨玉宸看了一眼,发现他没有嘲笑自己,才朝周志远翻了个白眼。
等大家吃饱喝足,又略微休息了下,装了六十斤猪肉干,还有两大盆卤肉给兄妹俩,让他们带回家去。
猪肉干则分了二十斤给李兆鹏,“你也寄些给家里人尝尝,这也算你的一份心意,也让家里人放心不是?”
“嘿嘿,那谢谢你了老墨,我来后一直不敢给家里写信,就怕爷爷奶奶在信里骂我。”李兆鹏傻笑着摸了摸头顶,“有这肉干,他们也会放心一些。”
剩下的卤猪肉,两人都放在一起吃,这个就不用再分开。
等人都离开,墨玉宸才把剥下来的四张猪皮,收进空间的云雾山里,洗漱后就躺在炕上。
此时周锦婳家里,
“爹娘,你们看这是什么?”周志远把一盆卤肉放在炕桌上面,周锦婳也忙把自己端的一盆也放在上面,还把背篓拿下来,拎出里面的六十斤猪肉干。
眼睛笑的弯成了月牙,催促道,“爹娘,你们快尝尝这个肉干,真的是越嚼越香。”
“呦呵,你们俩人这是把墨知青家的猪肉都搬回家了?光这肉干可就得三百斤的猪肉吧?还有这两盆卤肉,墨知青他没有意见吗?”周强怀疑地看向两人,
李婉晴也打量着两人,紧盯着两人的眼神,就怕两人说谎。
“爹娘,你怎么能怀疑这个呢,再说我跟婳婳也不是这样的人啊。”周志远不满的朝周强抱怨着,“今天除了拉到村委的四头猪,我们还有两头一两百斤的,两头八十斤左右的小猪崽。”
“这肉干就是用两头大的烘干做的,两头小猪崽除了留了五十斤肉,其他的和猪头猪下水全部拿来卤了。”
听完解释后,周强夫妇的神色才舒缓下来,“行,只要你们没有占墨知青的便宜就行,这么多肉干,分些给你外婆和四个哥哥家,卤肉就拿些给你外婆家,余下的留在家里咱们自己吃。”
说完连忙小心翼翼地瞧了下李婉晴,怕她因为不分给四个儿子生气,留意到她神色未色,才继续说道,“至于这些鲜猪肉,再加上今天村里分到的,咱家只留个五斤,余下的就给你外婆和四个哥哥家平分,明天你们俩就给他们送去,让他们也早些能尝到。”
李婉晴听到他的安排,也点头赞同道,“对,明天早些出发,赶第一趟车,中午你们外婆就能吃上这卤肉了。”
“好,明天我们早早出发,到镇上国营饭店买包子当早饭,就不在家里吃了。”周志远连忙说道,最近吃了几次墨玉宸做的菜,已经把他俩的胃口养刁了。