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8k小说 >  四合院:开局傻柱打傻茂 >   第131章 小酒馆教导马华

吃完饭后,何雨柱歉意的看着于海棠说道:“那个…,本来还想再陪你们说会话,可劲儿个真不凑巧,一会儿我还得去酒店给别人帮忙。明儿个,明儿个正好放假,我带你出去玩!”

于海棠脸红红的,抬头看了一眼姐姐于莉。

于莉接过话头,笑盈盈的看着何雨柱:“行啊,傻柱,那明天上午,你带着我妹妹出去转转。”

吃完饭之后,于海棠自告奋勇的跑到厨房里刷碗。

于莉指着于海棠说道:“怎么样,我妹妹不错吧?我跟你说,我妹妹要是跟了你,那你绝对赚大了,又有本事,又顾家。”

何雨柱点了点头:“嗯,确实,海棠确实不错。不过话说回来,过日子嘛,有没有本事无所谓,关键是顾家!”

送走了于莉两人,何雨柱便又来到了小酒馆。

看到何雨柱,徐慧真脸色露出一抹不自然,

这酒害人呐!

“何师傅,你来了!”

何雨柱却脸不红,心不跳,就像什么事也没发生过一样。

“嗯,马华,你先去择菜,然后把他们切好,今晚我教你怎么炒菜!”

“好嘞!”

听到师傅要教自己做菜,马华激动的端着菜跑到了外面的水池子里开始择菜。

屋里就剩下了何雨柱和徐慧真两个人,

徐慧真正在写字的手抖了一下,然后记得账上直接被拉了很长一道笔迹。

何雨柱抓着徐慧真的玉手,厚着脸皮说道:“这两天想我了没?”

“我想你个锤子哟!”

看着口是心非的徐慧真,何雨柱也不闹,直接从口袋里掏出来一个金灿灿的项链。

“喏,昨天晚上专门去鬼市挑的,感觉这个很适合你!”

徐慧真不自然的说道:“不,不用,这太贵重了!”

“给你你就拿着,我跟你说,我当时拿着的这个项链的时候,就感觉这条项链很配你的肤色和规模~!”

徐慧真涨红了脸,

“何师傅,咱们那天晚上就是个错误,要不咱们都忘了这事吧?”

只是,徐慧真的声音越说越没有底气,好像在忍受着什么。

“掌柜的,嘴上这么说,可你的身体却告诉我,你并不是这么想的!”

正在这时,何雨柱听到了脚步声,连忙收起了禄山之手。

徐慧真有些不解的看了何雨柱一眼,何雨柱把手伸到嘴边,

“嘘~~~”

说着,指向门外,

十几秒后,门外传来马华激动的声音:“师傅,菜我已经洗好了,咱们开始烹制吧。”

何雨柱先是教马华拼了一份凉拌三丝,然后拿出十斤牛肉,

“行,接下来我来跟你说怎么做牛肉。不过,掌柜的,你这牛肉也太少了点……”

提起生意,徐慧真叹了口气,

“现在外面什么形势你又不是不知道,除了那些老死的牛,我往哪里买这么多牛肉啊!再说了,现在都实行统销统购,大家收购的价钱都一样,人家也不一定非要卖给我啊!”

何雨柱想了想,问道:“这样,猪肉你能弄来不?你要能弄来猪肉,我可以给你做点干炸猪五花,也挺下酒的。”

“猪肉倒是比牛肉稍微好弄一点。不过,还是那句话,现在各种东西都是一个价,人家也不一定非要卖给我。”

看到一脸哀怨的寡妇,何雨柱笑着说道:“这事随后再说,咱们今晚先把这个牛肉给煮了。”

说到做饭,何雨柱对着马华说道:“马华,看好了啊,煮牛肉的时候,你要先把这些牛肉,牛舌、牛肚之类的先放到开水里焯水,去除血水和杂质。捞出来后,再用冷水冲洗,使牛肉的肉质更加有嚼劲。”

“然后呢,锅里倒入少量的油,放入白砂糖,将它炒至金褐色,再将香料放进去。”

随着小茴香、八角、香叶等香料的放入,屋里顿时升起了一股香味。

马华夸赞道:“师傅,好香啊!我这辈子,要是能学到你手艺的十分之一,就知足了!”

“别拍马屁,好好的学!等加入水之后,再把焯水的食材放到锅里,小火煮一个小时。水里记得要加一点白酒,提香!等煮一个小时之后,再冷卤6个小时以上,让食材充分入味。”

说到这,何雨柱顿了顿,等着马华吸收这些东西。

过了一会儿后,何雨柱继续说道:“肉在煮的时候,人也别闲着,先准备好调料碗,将辣椒油、花椒油、香油、陈醋、生抽、老抽、白糖、盐等调料按照一定的比例放入碗中,搅拌均匀。等谁要这份菜的时候,直接把卤好的牛肉给切成薄片,再倒入调好的汤汁就行了。”

“懂了懂了!”

何雨柱努了努嘴:“喏,调料在那,自己调一碗料汁。”

按照何雨柱刚才所说,马华也开始有样学样的开始尝试着调制着。

何雨柱这时候一句话也不说,安安静静的等着马华调制,等马华把料汁调好了,何雨柱笑着说道:“先尝一口自己调的,再尝一口我的~”

尝了之后,马华吧唧吧唧嘴,

“师傅,我这个太腻了!”

“能不腻吗?好家伙,光香油你倒了快两勺了,你是准备打死做油的!看好了啊……”

说着,何雨柱又继续往马华调的料汁上加着其他调料。

“明天去厂里的时候,你再给我练。行了,回去吧,我跟掌柜的在这里等着烹制牛肉,等肉好了我再回去。”

徐慧真瞪了何雨柱一眼,这人的意图也太明显了!

马华摇了摇头:“不用,师傅,我在这看着就行,你跟掌柜的赶紧回去休息吧!”

好气又好笑的瞪了马华一眼,何雨柱直接扬起铁光勺说道:“你在这里看着,你看的明白吗?我跟你说,快点提高厨艺,然后我也放心的让你干活。现在别废话,赶紧给我回去!”

打发走了马华,房间里只剩下何雨柱和徐慧真两个人。

徐慧真有些不自然的往后退了退,可眼睛却直勾勾的看着何雨柱,好像有什么话要说。

何雨柱好笑的看着又菜又爱玩的徐慧真:“掌柜的,你这架势,我有些看不明白啊!”

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