凉薯可生食，口感脆甜、多汁解渴，也可熟食，如炒菜、煲汤等。
其富含糖类、蛋白质、维生素c等多种营养成分，既能补充能量，又对健康有益。
在一定程度上具有清热祛火、养阴生津等功效，可辅助缓解一些因燥热引起的不适症状。对现在的苏家村人来说是不可多得的食物！
一想到那深埋在地下的凉薯，姚清霜的嘴角就忍不住微微上扬。
她赶忙停下脚步，蹲下身子，小心翼翼地顺着那蜿蜒的藤蔓找到凉薯的根，轻轻地用手扒开周边的泥土。
然而，这凉薯似乎埋得比她想象中还要深。
姚清霜一下又一下地刨着，额头上渐渐沁出了细密的汗珠，可即便她已经刨了好一会儿，那期盼中的凉薯果实却依旧连个影子都没瞧见。
她不禁有些疑惑起来，心里犯起了嘀咕，难道是自己看错了不成？
带着这份疑虑，她又仔仔细细地观察起藤蔓上的叶子来，那叶片的形状、脉络，还有那微微泛着的色泽，无一不在向她证实着，这就是凉薯的藤蔓，绝对不会有错的！
于是，她咬了咬牙，再次鼓足了劲儿，更加用力地刨起土来，那架势仿佛不把凉薯挖出来就誓不罢休一般。
苏文均瞧见他娘不知为何停了下来，而且还蹲在路边，不停地用手在土里刨着，那架势就好像地下藏着什么天大的宝贝似的。
这一幕可把苏文均给弄迷糊了，他满心不解地走上前去，微微弯下腰，睁大眼睛看着娘，嘴里问道：“娘，你这是做什么呀？咋突然就在这儿挖起土来了呢？”
姚清霜此时正全神贯注地挖着土，听到儿子的声音，她抬起头来，一眼就看到了自家那长得高高大大、身体健壮如牛的三儿子苏文均。
这一看，姚清霜心中顿时一喜，仿佛看到了得力的帮手一般。
她脸上带着抑制不住的兴奋，赶忙说道：“文均，娘发现好东西啦！快，快过来帮娘把它给挖出来！”
苏文均一听娘这话，顿时乐了起来，他心里想着，娘可真是厉害呀，这才刚找到人参没多久，这会儿又发现好东西了！
这运气，可真是没话说。
他便大步跨到娘跟前，一把接过娘手里那根用来挖土的木棍，二话不说，就像个不知疲倦的小牛犊似的，使出了浑身的力气，卖力地在娘刚刚刨过的地方挖了起来。
一下又一下，那扬起的尘土都在他身边飞舞着。
就在苏文均挖得起劲的时候，后面路过的几个苏家村人瞧见了这场景。
他们一个个都好奇得很呐，眼睛里满是疑惑，脚步也不由自主地朝着这边挪了过来。
其中一个人忍不住凑上前去，满脸好奇地问苏文均：“文均啊，这是又发现人参了？咋挖得这么起劲儿呢，是不是又要发一笔大财啦？”
苏文均听了这话，手上的动作都没停一下，只是抽空回应道：“不知道呀，我娘让我挖的，我也还没瞧见到底是啥玩意儿呢，就先挖出来再说咯！”
说完，又低下头继续卖力地挖起土来。
众人那探寻的目光一下子就都聚焦在了姚清霜的身上，紧接着七嘴八舌地问道：“姚老太，你们这又是发现啥好东西啦？难不成又是人参？”
姚清霜见大家这副急切又好奇的模样，也没卖关子，直接就回答道：“不是人参，是一种食物。”
大家一听说是发现了食物，一下子就来了精神，呼啦啦地直接把姚清霜围了个里三层外三层，那场面别提有多热闹了。
众人你一言我一语地开始七嘴八舌地问了起来，那声音简直要把姚清霜的耳朵都给淹没了。
有人满脸惊喜地大声问道：“真的是食物呀？这荒山野岭的，能有啥食物呀？”
另一个人也赶忙凑上前去，眼睛睁得大大的，急切地追问：“是什么食物呀？快给大家说说呗！”
还有人在一旁咂巴着嘴，满脸期待地嚷嚷着：“好不好吃呀？”
各种各样的问题就像雪花般纷纷扬扬地朝姚清霜砸了过来，听得她只觉得一个头两个大，脑袋里嗡嗡直响，都不知道该先回答谁的问题才好，整个人被这嘈杂的氛围弄得有些晕头转向的。
就在这喧闹得让人有些不知所措的时候，突然，苏文均那充满惊喜的大喊声如同响亮的号角一般打破了这混乱的局面：“娘，我挖出东西来了！”
姚清霜一听这话，急忙伸出双手，用力扒开围在自己身边那密密麻麻的人群，奋力地往里面挤去。
好不容易挤到了里面，姚清霜定睛一看，果然，一个圆滚滚、胖嘟嘟的凉薯就那样明晃晃地露了出来。
它静静地躺在土里，仿佛在等待着人们去发现它一般。
姚清霜见状，脸上顿时绽放出了灿烂的笑容，那笑容里满是收获的喜悦。
她小心翼翼地伸出双手，轻轻地将那凉薯从土里完全挖出，就像是在呵护着一件无比珍贵的宝贝一样，那动作轻柔又细致。
“看！这就是我找到的食物——凉薯！”姚清霜高高地举起手中那刚刚从土里挖出来的圆滚滚的凉薯，满脸兴奋地朝着围在四周的人们大声喊道，那声音里透着抑制不住的喜悦。
众人听闻她的这声呼喊，立马纷纷围了过来，一个个伸长了脖子，眼睛睁得大大的，紧紧地盯着姚清霜手中的凉薯。
只见那凉薯还带着些许新鲜的泥土气息，褐色的外皮在阳光的映照下泛着淡淡的光泽，圆鼓鼓的模样甚是可爱。
众人眼中都透着好奇与疑惑，显然对于这个突然出现在眼前的陌生玩意儿充满了探究的欲望。
“凉薯？以前怎么没见过呀？”人群中有人忍不住率先开口说道，那语气里满是疑惑。
其他人也纷纷跟着点头，小声地议论起来。
姚清霜原本满心以为这凉薯虽说算不上极为常见，但也不至于大家都不认识，可没想到这个朝代的人居然真的对凉薯一无所知。