最后一步就是最重要的一步了——拉糖也可以叫拔糖,这时候一定要用力均匀,要想做出来的麦芽糖吃起来有嚼劲,就得在拉开一定的幅度的时候再用力甩回去,这样,做出来的麦芽糖才好吃。
福宝叫说带比划,加上五柱连猜带蒙的翻译,大家才明白,于是,张三贵按照福宝说的去拉糖,开始一两个不是没拉开就是用力过度,直接抻断了,到后来才慢慢找到感觉,拉的好点儿了。
其实拉糖以后在糖上撒上炒好的花生芝麻啥的会更香,不过他们这是自己吃,就没费那个事儿。
拉完糖,福宝让张二贵把麦芽糖剪成小块小块儿的,这就成了!
等三锅的糖水都熬煮完,拉完糖,剪好,天都黑了。
张三顺和刘氏也带着孩子们来接四柱五柱和福宝了。
张三贵看着今天他们在折腾新东西,也在屋子里守着。
正好,大家都来了,一人吃一点,尝尝味道。
果然,第一锅的有点酸,第二锅的又有点儿糊味,第三锅的才算刚刚好,甜甜的,卖相也好,和外面卖的没啥区别。
张三贵看着这才没几天,福宝就又捣鼓出新东西了,抱起福宝,看着粉粉嫩嫩的小姑娘,“福宝可太厉害了!这个也能一次做很多吗?”
福宝看着张三贵激动的神情,点点头,“能!”
她伸出胳膊比划了一下,“大~滚(锅)”
张三贵没明白,难道这玩意还要打着滚做?那是个什么做法?他一脸懵的看着福宝。
福宝也懵懵的看着张三贵,重复了一遍“大~滚(锅)”还张着小胳膊又比划了一下。
她看出来张三贵没听懂,但是没想到这个三爷爷想象力这么丰富。
还是五柱看着福宝和张三贵在这儿大眼瞪小眼,“噔噔噔”跑过来,“妹妹是说用大锅吗?”
福宝点点头,“对!”
张三贵这才反应过来,一拍脑袋,对啊!多发点儿麦芽,不就可以多发酵出来糖水,就可以用大锅熬糖嘛!
果然是老了,脑子不灵光了哩!
福宝拉住张三贵的手,冲着他的头吹了吹,“痛!”
这老头儿,闹啥呢?打自己个儿的头呢!这么大岁数了,别给自己打个好歹出来。
原来福宝离的近,都听见他拍的很响的“啪”的一声了,足以见张三贵到底有多激动。
福宝不觉得熬出糖来有多激动,那是因为她还小,也没出去过,对这里的物价没有啥概念,可是张三贵和其他家人不一样啊,这糖,可是很贵的哩!
可以说,除了五柱和福宝只是单纯的觉得做糖成功了高兴以外,其他人都是难掩激动的神色。
这可是糖啊,好几十文一斤的!且不说明年他们的糖葫芦本钱可以大大降低了,单就这熬糖的技术,就可以发家了!
张三贵和张二贵对视一眼,用小罐子装了些做好的糖,直接带着大家去了张家老宅。
巧了,张根生正好在张家老宅跟张满仓说作坊里的事儿,张大顺和大柱二柱三柱也在。
见张三贵领着张三顺他们家人神色匆匆的大晚上赶来,张根生有眼色的起身告辞。
“满仓叔,我就先走了,咱回头再合计!”张大顺送他出门,孩子们也赶紧起身相送,“里正爷爷慢走,有空来玩!”
“嗳,少不了天天来麻烦你们太爷爷!明天有空的还跟着你们大伯伯去记账,啊?可别忘了!”
原来,大柱几个自从作坊开始干活儿,都跟着张大顺忙前忙后。
这也是福宝的意思,哥哥们正是需要学习东西的时候,现在家里有又不忙,多学点东西,不一定什么时候就用上了,技多不压身嘛!
张三贵见剩下的都是自家人了,就把小罐子打开,拿出了剪好的麦芽糖,没吃过的几人都分了尝尝,小孩子自然是每人又吃上了一块儿。
这可把五柱美得,眉毛眼睛都在笑。他心想着,果然还是妹妹最靠谱,只有他和四哥跟着妹妹,也只有他俩多吃了一块儿糖,
这可是糖啊!一年到头都见不到几次的哩!可是今天他就吃到两回啦!
福宝也没想到,几块儿糖,就帮她彻底征服了五柱的心。
跟着妹妹有糖吃!成了五柱的信念。在他没长大之前,一直坚定地跟着妹妹的步伐,不带一点儿犹豫的那种。
“这糖不错,今儿个去镇上了?大晚上的还带着孩子们特意送过来?”张满仓吃着糖,还含糊不清的埋怨着张三顺,他以为是张三顺去镇上买来的。
文氏已经把福宝和五柱抱到了炕上,放炕头坐着,那里最暖和。让其他几个也都上炕坐着,把被子给他们盖到腿上暖着。这天儿,晚上冷着哩!
“就是,看几个孩子都懂得小脸通红的!这糖又不坏,明天再吃也一样的。你们啊!都当爹娘了,还不会照顾娃娃!”
文氏连刘氏也埋怨上了,又冲着孙氏和张二贵道:“你们也是,还是爷爷奶奶哩!也不知道是咋想的!”
张三顺和刘氏对视一眼,只笑了笑,没说话。
张二贵和孙氏也一齐笑了:老太太好久不发脾气了,这是心疼几个重孙子和重孙女哩!
张三贵赶紧陪笑道:“爹!娘!是我让他们来的,我们都还没顾上吃饭哩!娘~您老给做个疙瘩汤吧?热热的喝上一碗,就不冷了!”
文氏闻言更生气了,一把把福宝搂在怀里“这么晚了,大的小的老的连饭都没吃?不是把我的小福宝饿坏了?还让我给你们做饭吃,可真把你们美得不轻!孙氏,刘氏!快去灶房烧火做饭!还等着我伺候你们吗!”
福宝其实想说:我们可真不饿,糖都吃了好几回了,在奶奶家还吃了蒸地瓜干儿,都是顶饱的东西。
见文氏真生气了,孙氏婆媳不敢耽误,赶紧应了一声就去灶房了。
福宝就腻歪在文氏怀里撒娇“太~奶!”的叫着,还用嘛软乎乎的小手把文氏向下的嘴角戳上去,想给她变成个笑模样。
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