“茶艺讲究泡、盖、闻、品、斟五个步骤……接下来,老奴便教四小姐如何煮茶,这是煮茶要用到的工具,有杯、盏、碗、壶、漏……”
宁心安听得认真,煮茶用的水,火候时间,倒茶时候的高度,流速都有讲究,还要根据泡的茶的品种来定,这并非是一下子能学会的。
可她还是记得认真,她倒是把茶当水来喝,也不觉得有什么,但是当李嬷嬷这么介绍之后,她忽然觉得喝茶都开始不同起来。
不过,品茶本来就是一件雅事,以往她也见千岁煮茶品茶,颇有几分闲情雅致,有时候他也会被这种闲情雅致感染到。
李嬷嬷将煮茶的步骤都交给宁心安后,便让她自己开始煮茶。
看着面前摆着的几种茶,宁心安不懂茶,便将头凑了过去,闻了闻味道,挑选了其中之一的阳羡茶。
李嬷嬷看着,皱起了眉头,却一言不发,任由宁心安开始。
“愚钝。”见宁心安有些手忙脚乱的样子,她忍不住低喃了一句。
宁心安炙好茶后,按照李嬷嬷教的步骤,筛好茶后便开始煮,
方才李嬷嬷教的不是这种茶,所需火候和时间根本就不知道,便只能她自己去摸索,
不过她倒是按着之前李嬷嬷教的那样子来煮,便又用鼻子闻一闻这茶香味,确实闻了让人心神宁静。
“十分茶七分水;茶性必发于水,八分之茶遇十分之水亦十分矣;十分之茶遇八分水亦八分耶。”
“水有三沸,其沸如鱼目,微有声为一沸,缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,以上水老不可食也。”
所以在整个茶汤没有成型前,水必须保持在一沸到二沸!
过了许久,宁心安才将茶煮好,倒入茶壶后,将煮好的茶叶捞出,再倒入小茶杯中,
她将茶递给两位嬷嬷,让其品尝。
李嬷嬷看了她一眼,眼神怪异,
“茶泡好后,你应该先品尝一下,再端给别人。”
“哦,如此吗?”
宁心安给自己倒了一杯,想也没想,便将茶入口,但是她忽略了这茶温度还是有些许烫嘴,
“咳咳咳!”
一时不察,她被自己手中的茶给烫到,连手中的茶杯都甩了出去。
看着滚落在地已经碎成片的茶杯,她表情有些无措,
“实在是……不是有意的。”
她知道,这是她自己的错。
“茶杯纵然烫手,也比丢了小命要好,要是在九千岁面前出这种差错,四小姐可就没那么好的运气了。”
李嬷嬷冷呵一声,将一只新的茶杯放在她的手中,便举起那刚煮好的茶水,倾倒了出来。
“四小姐,这回可要端好了。”
宁心安跪坐在地上,看着李嬷嬷往手里的茶杯倒茶,那杯身一下子便被滚烫的温度浸染,她的手指都泛起了红,
随即,她再一次松手,手中的茶杯再一次掉落在地上,将自己的衣裙也都染上了茶渍。
热度透过衣裙烫伤皮肤,宁心安还没来得及反应,背上便挨了一棍,是刘嬷嬷打的。
宁心安转头看她,见她还想再动手,却忽然被一只大手给拦住了。
她的背上火辣辣的疼,这一棍倒是打在了她的伤口上,她的脸色都变了,
“四小姐这是作甚?”
刘嬷嬷看见忽然出现的男人,也是被吓了一跳。
见宁心安站了起来,李嬷嬷赶紧开口,“夫人说了,若是四小姐学不会,或者态度不端,我们略施惩戒也可。”
她自信地昂了昂下巴,一脸无惧地看向宁心安,眼中隐隐带着一丝挑衅。
她们可不会再如昨天那样被她挑衅。
“哦。”宁心安搓了搓被烫红的手指,紧紧盯着她的双眼,只回答了一个字,摆手让沈及退下。
沈及看了眼她,不知她要作何。
“茶,我已经品了,那便请嬷嬷喝茶。”
宁心安将茶杯放在李嬷嬷手中,拿过放在那边的茶壶,将里面的茶倒了出来,
只是,李嬷嬷被手中的茶杯烫到,霎时也将手中的杯具甩了出去。
“你这是在做什么!”
“啊……”
她刚出声质问,便被宁心安一巴掌甩在了她的脸上。
“言传身教,嬷嬷没做到位哦。”
“两位也是宫里的老人了,难不成出宫了后,便将宫里学的都忘得一干二净了?什么人该惹,什么人不该惹,我想二位应该最清楚,昨天是我还没给够教训吗?”
宁心安走至刘嬷嬷身前,慢慢从她手中将木棍抽了出来,在手上掂了掂,试了下手感,反手就是一棍,还给了刘嬷嬷。
“哎呦!”
只听她一声哀嚎,抱着身子退了几步,虎视眈眈看着宁心安。
“义母都没发话,你们这么自作主张干嘛?”
“我看起来,是很好欺负的人吗?”
“先不说我在孟府如何,若是以后去了九千岁府,我要是没死的话,难免不会忘记在孟府受你们这两个老嬷嬷折磨,”
“哎,虽然,我不是那等喜欢告状的人,不过,九千岁手眼通天,我也不敢保证他会不会知道。
若是我死了也罢,让你们这般蹉跎也无人知。”
宁心安摆出一副神情落寞的样子,看起来极其惋惜,但是她说出来的话,却是那般难以令人忽视。
难以将她的话与此时的表情相结合。
“你……你,四小姐在说什么,老奴、老奴听不懂。”
“最好听不懂,你们好好教便是,我也不喜找人麻烦,倘若你们非要喜欢搞这一套,别怪我不留情面。”
看着已经凉的差不多的茶,宁心安再次倒了一杯,递给了李嬷嬷,让她品尝。
只是李嬷嬷看她的表情有些防备,但见她神情认真,便接过了茶,试探地喝了一口。
宁心安眼神隐隐带着点期待,看着李嬷嬷将茶喝进去,
却没想到下一秒,李嬷嬷便将茶吐了出来。
果然,这四小姐是想害她!她就知道,这四小姐怎么会这么好心!
“怎么了?”
还怎么了?
“刘嬷嬷,你喝。”
刘嬷嬷有些害怕地喝了一口,只见她同样露出怪异的表情,但还是将茶喝了下去。
“也不至于喝不下去,只是比起好喝的茶来说,略微逊色。”