cctV的财经频道有一个节目，在每周四晚间新闻联播后的黄金时段播出。
这个节目主要访问的就是一些在各自的领域中取得一定成就的年轻人。
这些年轻人不一定都是做生意的，之前的受访者中，有些是保卫国家的军人，有些是大学毕业就献身大山中的教育工作者，有些是年轻有为但愿意帮助农村改变贫困状况的村官，有些在体育方面有非凡的成就，有些则是投身社会福利事业做贡献。
但像许哲和成俊人这样，20出头就能够在体育跟商业两个领域都取得非凡成就的，则只有他们俩人。
今天来采访的记者名叫越子琪。
她是cctV这几年非常当红的女记者，在b站拥有数百万的粉丝，长相清纯，笑容甜美，说话不疾不徐，而且十分有内涵，言之有物，有时候遇到一些不太会说话的被采访者，她也能用她的机智巧妙地化解尴尬的场面。
“许总，成总，不好意思，这次的采访很临时才通知你们的，希望您们不要介意。”
越子琪笑着跟两人握手。
许哲笑嘻嘻的说：”不会不会，就是怕你们能播的不多。”
越子琪一愣：”许总真爱开玩笑。”
成俊人一脸严肃道：”他不是开玩笑，你们不觉得他的脸比较适合上法治频道吗?”
越子琪噗哧一笑，如花灿烂。
在饭桌上，罗志学已经先跟许哲通过气，这次cctV的采访，主要是因为现在的经济情势不好，上面想推动一些全民创业跟大学生创业的成功案例来鼓动经济，现在全国有3亿人口是靠1.29亿的个体工商户执照养活的，而许哲在一年内如彗星般崛起的海底捞，就是现在大学生创业最好的典型。
越子琪没有把采访场景选在央视大楼，也没有选在海底捞京都店，而是直接就在SK财团的招待所中找了间僻静的茶室。
由于没有化妆师，许哲跟成俊人也都没有换衣服，帽t、棒球外套、牛仔裤，就以最典型的大学生打扮来接受美女记者的专访。
李秀英站在摄影师后头，一脸感慨地看着坐在镜头前，毫不怯场的跟央视记者谈笑风生的儿子。
曾几何时，那个她牵着上幼儿园，跟在她身后用稚嫩的奶音叫着”妈妈妈妈”的小男孩，已经大到可以上电视接受专访了，还是央视这种能光宗耀祖，能跟全村人炫耀的国家级媒体。
不一会，摄影师挥了挥手：”5…4…3…2…”
访谈正式开始。
一阵客套的寒暄之后，越子琪开始了今天的第一个问题。
“当初怎么会想到开火锅店呢?”
”刚开始只是想赚点学费，顺便学学做生意，跟寝室几个同学聊了下，发觉大家都差不多一样的想法，就一起出来玩了。”
越子琪失笑道：”玩?你们当初是抱着玩的心态?”
许哲点头笑道：”当初告诉长辈们说我想创业的时候，几乎没有人看好，长辈们告诉我，我们这个年纪的年轻人没有恒心、不能吃苦、思虑不周全、性格软弱遇到一点挫折就放弃……诸如此类的，所以断定我不会成功，但他们人很好，都建议我把这次创业当成一个人生路上的经历，失败了一定要爬起来。”
“之前网络上有个名词形容我们这时代的年轻人，叫做”草莓族”，意思就是我们就像草莓一样，外表很好看，但一压就烂了。”
“我听进去了，所以我把开海底捞当成我们这群”软弱、没恒心、不能吃苦、思虑不周”的草莓族游戏，我们没有周详的计划，没有雄厚的资金在背后支持，所以我在我们的游戏里塞进好玩的、好吃的、让我们觉得快乐的元素……”
许哲一摊手，笑容有些嚣张：”然后就成了现在的样子了。”
旁观的摄影大哥摇摇头笑了笑，即使是央视采访，这个大学生还是跟世奥比赛上一样嚣张跋扈。
“海底捞的门店的确颠覆了我们对传统火锅店的认知，我是第一次看到这样的装修，也第一次在火锅店里头看到缆车、卡拉oK机、电影院、童年小卖部这些好玩的元素，在海底捞出现之前，我们从没有想过火锅店里还可以有这么多好玩的东西，当初你是怎么想到这些的呢?”
“因为我没经验啊。”
许哲笑了起来：”前辈们喜欢说我们年轻人没经验，那我们就不走他们的老路，前辈们喜欢把火锅店装修成明清时代的风格，觉得这样比较复古，我就偏偏装修成我们小时候的模样。我也承认我这个人玻璃心，受不了挫折，所以我就打到冠军，做到全国火锅店第一。”
你们说我没抗压性，那我不失败就好了，所以我拿到世界冠军，火锅店开到全国第一，不失败，那就不需要抗压性了不是?
这就是现在年轻人给你们的答案!!
看自己儿子飞扬跋扈的样子，摄影师后头的李秀英不由自主的伸手遮住自己的眼睛，这是央视啊，是全国都能收到的官媒啊，别人上央视接受采访，讲话都是小心翼翼的，只有家里这狗东西说话还这么嚣张。
成俊人笑着跟许哲碰了一拳，表示装逼装得很爽。
越子琪笑着摇摇头，又开始问后续的问题。
越子琪接下来的问题都蛮中规中矩的，许哲跟成俊人也应对得很得体。
这两个年轻人说话间虽然充满了飞扬跳脱，但也能凸显年轻人的拚劲和无所畏惧的心态，加上两人偶尔斗两句嘴，也能表现出两人的好感情，又显示出当代”年轻人”的搞怪和幽默，因此访谈进行得很顺利。
“那么海底捞的京都店获得成功之后，可以透露一下你们接下来的计划吗?”
许哲和成俊人对视了一眼，许哲淡淡一笑，把这个可以装逼的机会让给了成俊人。
“在我们做好中央品控和保证质量的食材供应链之后，我们就会开始在全国很多城市开设新的门店，海底捞在3年内的目标是全国门店最少破50，包括商场店，但我们暂时不会开放加盟……”
许哲在旁装模作样的泡着茶，同时也竖起耳朵在听成俊人的回答。
其实成俊人是在后期才加入海底捞的，甚至他都没有加入红星，但刘志专跟王文聪都认为这次访谈，宣传意义更大于实际被采访的意义，SK财团小儿子代表海底捞出面，会让那些原本就蠢蠢欲动的资本对海底捞信心更足，有利于接下来海底捞要开展的计划。
“……根据目前的经验，我们在一线和部分的二线城市会同步开设3家的大型门店，人口基数较小的城市会以商场店和小型门店为主，方便消费者体验我们的服务。”
越子琪点了点头，又道：”其实我们都知道，火锅店的入门门坎并不高，其实市场上已经开始有好几家模仿你们服务跟菜品的新式火锅店开始在各地铺开了，例如现在从川渝出来的【大龙崁】跟【小码头】，价格平均低海底捞2成左右，而且主攻你们原本打的大学生市场，你们对这样的竞争对手出现有什么想法?”
许哲没有正面回答越子琪的问题，而是反问道：”您知道可口可乐是几几年出现的吗?”
越子琪诚实的摇了摇头。
许哲笑了笑：”可口可乐是从1886年出现的，这100多年间，全世界出现了各种可乐，包括他最大的竞争对手百事，德意志的aFri无糖可乐，雅典的格林可乐，我们国家的非常可乐跟天府可乐，但最终这些竞争对手都销声匿迹了，全球现在每天有17亿人在喝可口可乐，比我们国家人还多，你知道原因是什么吗?”
“就跟我们打比赛一样，每一场比赛都有可能遇到很厉害的对手，但是当我们一旦站上了赛场，我们的心里就不应该再有恐惧、担心、害怕这些情绪，我们的眼里只剩下对手，唯一的想法就是把对手打趴下，自己站着。”
“做生意跟打比赛是一样的，他们喜欢模仿，那就让他们模仿去吧，反正他们只能一边忌妒的攻击我，一边拙劣的模仿我。”
许哲看着镜头，用一种很无所谓的语气说道：“那些抄袭的你们就抄吧，反正你们连我的车尾灯都看不到，路这么宽，我还能禁止你们上来爬不成?”