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今天的客人没多少,小圆圆也因为手臂的缘故,一直在二楼休息,昨天练得有点狠,幸亏提前督促她将作业写完,不然连作业都没办法完成了。

医院是汤小康独自一人去的,给谢娟和孙医生他们送了饭,顺便看望一下谢娟的情况。

等到汤小康回来的时候,正好遇见了从车上走下来的明达康。

自从上次萧文硕带着明达康来东居吃了一顿文思豆腐之后,明达康后来也同样来了几回,不过都是萧文硕陪着的。

今天却是他自己一个人坐着过来,有人专门送过来,司机汤小康没见过,不过明达康汤小康还是认识的。

“您怎么自己就来了,萧文硕没有陪您来?”

明达康年纪已经不小了,估摸着跟自己家老爷子岁数差不多,甚至可能还要再大不少。

现在身体明显的有些不行,平常都是萧文硕不放心的跟着,没想到今天他会自己一个人过来。

同样刚回到东居的汤小康连忙迎了上去,这么一个老人,自己走路都有些费劲了。

扶着明达康,汤小康看着对方颤颤巍巍的样子,心中叹了一口气,这老人家为人民奉献了一辈子,现在也到了走路都会站不稳的时候,让人的心情有些复杂。

“叹什么气,谁不会老,我还没有病的躺在床上不能动,挺好的了。”

看着汤小康叹息的样子,明达康反倒是看得很开。

自从他退休之后,身体就开始一天不如一天,不少人见到他也都是叹息,比如萧文硕就天天念叨着让他注意身体。

不过明达康自己倒并没有什么太多的感觉,年纪都到这个份上了,甚至多活一点都算是赚的,身体差点又不是不能接受,自己也没到那种病入膏肓的地方。

早年间比较繁忙,每天为了工作日夜颠倒损耗身体,现在还能够有这么一个样子,明达康自己已经算是非常的满意了。

“这几天有些事情,那家伙要去盯着,他现在只是刚任正职,多跑跑对他有好处,也是他该做的,做了那么多年的副职才弄明白怎么做事,现在不多跑跑,以后怎么才能知道如何决策,不多出来看看,那就对不起他身上的担子。”

一说到体制内的事情,老爷子就来了精神,不由得念叨了几句,听得汤小康有些头疼,这里面那么多的弯弯道道他哪里弄得明白,跟他说也都是对牛弹琴。

汤小康的想法一向来都比较简单,锻炼好厨艺,多赚点钱,要是能够把汤家菜谱里面的菜肴,多学几个到手,那就更加的完美了。

扶着明达康走进了东居,前两天下的雪现在结成了冰冻,走在路上容易打滑,还特别的冷。

东居的院子里有些萧条,光秃秃的桂花树,院子里面堆积了不少的白雪,还有一个小圆圆搭起来的雪人,这是前两天汤小康和小圆圆没事做一起弄的。

为此小圆圆还把她那个用了很多年的破旧围巾贡献里出来,其实是汤小康自己拿的,那个围巾小圆圆都用了七八年了,一直不肯让汤小康买新的。

不找点理由出来,都没办法给她买个新围巾。

为了给自己这个小徒弟买点新衣服,汤小康也是操碎了心。

东居的院子,明达康老爷子一直都是很喜欢,如果不是因为冬天的缘故,他绝对是要坐在院子里面吃饭,现在的宁城,能够有这样的院子,也只有这一片区域了。

城中的这些老房子,才带有那种极具沧桑的感觉,他们见证了王朝的过往,历史的更替。

找了一张桌子坐下,等到明达康坐下之后,汤小康直接走向了后厨。

对方来东居,只有一个目的,那就是想尝一尝菊花豆腐汤,对此汤小康早就已经非常熟悉了,所以根本就不用问。

现在所有的高汤,汤小康都提前熬好,这确实能够省下不少的工夫。

唯一让汤小康遗憾的就是,自己现在的吊汤功力还不够,熬制出来的高汤只能够说是还不错,但是绝对达不到赞不绝口,甚至让人惊世骇俗的地步。

没有足够好的汤,就没有办法做出足够惊人的菜,对于这一点,汤小康也有些无奈。

自己当初和老爷子学吊汤也就是匆匆学了一遍,后来就就去上学了,吊汤能够办到现在这一步,汤小康已经觉得自己非常的不容易了。

可是练习高汤对于食材的浪费实在是太大了,对于这一天,汤小康也不敢轻易尝试。

天天练习高汤,那种损耗估计老妈能够把自己吊起来抽,老爷子也说过,现在的他还没有办法完全的掌握好高汤的方法,也不能够操之过急。

所以汤小康只能够安耐住自己那个蠢蠢欲动的心思。

菊花豆腐,对于现在的汤小康来说难度不大,毕竟此刻他的刀工早就已经进入到了中级,菊花豆腐对于刀工的要求比较高,但是对于现在的汤小康来说,已然不是什么需要花费大心思来做的东西了。

轻松写意的将菊花豆腐切了出来,泡在清水之中洗了一下,等到碎豆腐全都清洗干净之后,再将它泡入到温热的清汤之中,这是后来汤小康摸索出来的东西。

提前让豆腐浸泡在高汤里面,能够让菊花豆腐更好地吸收汤汁,取出豆腐的豆腥味。

取出陶瓷刀,切松茸放入高汤中熬制,随后在加入豆腐,放入焯过水的青菜,颜色鲜艳,最后一颗枸杞作为点睛之笔。

这菊花豆腐不管看了多少次,都觉得这是一个杰作,能够将松茸汤和菊花豆腐两者合在一起,最后做出这样一份惊人的美食,以前那些厨师的心思,真的是让人敬佩。

端着做好的菊花豆腐出去,汤小康看着明达康颤颤巍巍的拿出老花镜,望着自己手中的手机。

不管怎么说,他还是老了啊!

将菊花豆腐汤放到了明达康的面前,汤小康将托盘放回去之后,也坐在了对方的旁边。

老人家,一个人吃饭总是感觉到孤寂,需要人陪陪,这也是为什么明达康老来东居的缘故。

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