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翌日清晨,汪菲菲一家制作好五桶凉粉便带着大牛二牛驾着马车去镇上了!

他们母子三人先是去太和镇第一街道的如意楼送了两桶凉粉,一桶大概可以制作一百碗,两桶刚好两百碗!

如意楼的王掌柜给了四百文钱,三人又去了第三街道和第四街道,这两个街道的酒楼只要了五十碗凉粉,汪菲菲将一桶分成两份,每家给了半桶,统共收取两百文。

最后,他让二牛将她和大牛送到第二街道的闻香楼,剩下的两桶凉粉让二牛自己拿去卖!

要让他快速成长起来,就是学会放手!

这边,闻香楼的杨掌柜早已站在门口,见马车上下来二人,立马上前!

“夫人来的挺早的!”然后他瞅了一眼站在汪菲菲身边的李大牛,“想必这位就是大公子了吧!”

“是我家大儿子,杨掌柜以后就唤他大牛吧!”她轻轻拍了拍大牛的胳膊说道,“大牛,这位是杨掌柜。”

说完用眼神示意了一下。

“杨掌柜,我叫李大牛,杨掌柜要是不嫌弃的话,以后我就唤您一声杨伯伯可行?”李大牛抱拳道。

因为要来镇上,所以,这些动作和语言还是他一大清早去老宅请教他阿爷的!

李老头子虽说一大把年纪了,但是年轻的时候也是在镇上做过木匠活儿的,见识比他们倒是多一些。

“哈哈,那感情好啊!”杨掌柜战战兢兢一晚上,先是担心汪菲菲第二日不来了,然后又担心汪菲菲的儿子不是一个好相处的。

如今看来这小伙子还是不错的!

三人坐在雅间聊了一会儿合作的事情,谈好合作条约后,就将契约签了!

杨掌柜依然坐镇前方,至于李大牛,前期先管理后厨,因为他擅长的就是后厨这一块!

既然要重振酒楼,那么里面的相关制度肯定是要改一改的!

想要留住一个客人,那么酒楼的装修风格,菜品的味道,菜单的价格都得重新弄!

“杨掌柜,我觉得咱们的菜单可以重新制作一份!”汪菲菲拿着手中的菜单说道。

“夫人是觉得有何不妥么?”

“那倒也不是,只是觉得可以添几样新的菜品上去!”

汪菲菲一想到黄焖鸡,口水鸡,麻辣兔肉,心中就馋的不行!

她不着痕迹的咽了一口口水说道,“若是菜品新颖,让人吃了一口就难忘,那么咱们就不愁回头客了!”

“我家大牛会做很多菜,杨掌柜不妨让他做几道出来,大家伙儿尝尝!”

“如此,那便辛苦大牛了。”

汪菲菲走到李大牛耳边低语道,“你就做你拿手的麻辣兔肉和黄焖鸡!”

李大牛点了点,便朝后厨走去!

汪菲菲坐在木椅上,她要来一张纸和一支笔,然后在草纸上面画出了酒楼的布置图!

“夫人真是才女,竟将酒楼布局画的栩栩如生!”他拿起草纸,“这真是太像了,就好像整个酒楼内部展现在我面前!”

汪菲菲在现代兴趣爱好就是画画,她不似别人喜欢借酒消愁,她是一遇到烦心事,就去画画!

所以画一张酒楼内部布置图还是非常得心应手的。

“献丑了,画的也谈不上好,但是好歹能看清里面的物品!”汪菲菲轻笑。

杨掌柜露出赞赏的眼神。

“不知夫人画闻香楼的布局是何意?”

“杨掌柜觉得酒楼的布局如何?”

“赏心悦目!”酒楼里面的环境可是她夫人亲自布置的,他一脸得意的看着汪菲菲。

汪菲菲笑了,她接着又画了一幅普通酒楼的内部图,她指着两张图问道,“面前有两个酒楼,如果是掌柜的,你觉得你想去哪家吃饭?”

杨掌柜指了指自家酒楼的草纸说道,“那自然是这家了!”

汪菲菲点了点头问道,“为啥呢?”

“感觉吧!就是感觉这里的饭菜会比较好!”

“其实这就是视觉感,也就是人的第一印象!因为这里的环境比较吸引人,所以就觉得酒楼里面的饭菜很好吃!”

人的注意力总是被特别的事物所吸引,这就好比人群中,往往高、特别的样貌或者更好看的那一个会成为人们视线的焦点。

“我明白了,也就是说,酒楼的环境非常重要!”

“对,咱们的环境别出心裁,这就是一大优势,如果在咱们再添上这几物,那也算是锦上添花!”汪菲菲拿起手中的笔在草纸上面画了几个遮挡的屏风!

“虽然在大堂吃饭的客人不太注重隐私,但是添上这些屏风既美观又给客人提供了隐蔽感!”

杨掌柜听着直点头,加上屏风并不是什么难事,他看着草纸上的屏风说道,“以前我们只注重雅间的布局,大堂也就随意布置的,没想到加上这些屏风后美观了不少!”

第二街道的酒楼光靠让人知道你的店,可不行,这里人来来往往流动性特别大,它不比第一街道繁华,那么最重要的就是留住你的客人,要让客人成为你的稳定顾客。

所以,接下来,汪菲菲提出一个会员制。

“咱们的酒楼还得推出一个会员卡活动,只要成为了本酒楼的会员,每次消费都可享受八折优惠!”

“会员卡?这个想法好,可以很大程度增加客源,但是怎么样才能成为咱们酒楼的会员呢?”杨掌柜若有所思的看着她。

“那自然就是充钱喽!”汪菲菲莞尔一笑。“只要充十两银子那就可以成为咱们店的银卡客户,每次消费都可以打八折,如果充值一百两银子那么就会成为咱们店的金卡客户,每次消费不仅可以享受七折优惠,还能优先使用二楼雅间,并且每次酒楼推出新品可以优先免费品尝一次!”

“妙啊!夫人真是妙人!哈哈,这样可以大大的吸引客户,而且还能让他们成为咱们的固定客户!”

“对啊,只要是在咱们这儿充了会员的,那么就会成为咱们酒楼的固定客人!”

汪菲菲眨巴眨巴眼睛,她继续说道,“不过,想要吸引客人在咱们这儿充值会员也是一件不容易的事情,咱们酒楼得有吸引他们的东西!”

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