第326章 酸菜鱼
“所以凡事都讲究一个度，在这个正确的范围内，你提起鱼竿，保管是能钓到鱼的。”
周萧何撇撇嘴说道：“听你说说很简单，可我们做起来就不是那么一回事儿。”
“二姐，快，快，又有鱼了，我拉不动。”秦素素在给周萧何和张洪生上课的时候，秦超富在注意着他自己的鱼竿。
他跟在秦素素身边，看了半天，用他的脑袋想了想之后 觉得自己也差不多能掌握这钓鱼的技巧了，正巧这个时候有鱼儿咬钩，他就摸索着自己来。
本来还想直接把鱼钓起来，这样还能到二姐面前去邀功，没有想到他竟然失算了。
拉不动啊！
不得已，秦超富只能大喊求助于秦素素。
秦素素回头见秦超富吃力的拽着鱼竿，赶紧伸手帮忙。
“呵，超富不错啊，这怕是钓到大鱼了呢！”秦素素边说边收线，很快一条黑鱼出现在秦素素的眼前。
“还是条黑鱼，今天中午就吃你了吧！”黑鱼适合煮酸菜鱼。
把黑鱼放进水桶，那桶立刻就显得拥挤不堪，秦素素便说道：“行了，这么多，应该够吃了，咱们先把这些鱼拎回去处理干净吧，免得呆会儿闷死了，反到影响了鱼肉的口感。”
张洪生觉得自己反正是钓不上鱼的，索性干脆点头同意，顺便把自己的鱼竿也收了起来。
周萧何却是死倔死倔的说道：“要走你们自己走，把蚯蚓给我留下，我还就不信，今天我钓不上来一条鱼。”
秦素素摇摇头说道：“那随便你吧！你自己在这边玩，我们先回去了。”
周萧何没有应声，秦素素拿鱼竿，张洪生拎桶，桶里的水加鱼简直就是满满一桶，就是平常经常搬货物的张洪生提着，走路的时候也有些踉跄。
大老远的看见秦小雨，秦素素便喊秦小雨过来帮忙拎桶。
然后就在张洪生瞪大眼睛，目瞪口呆的眼神中，秦小雨轻飘飘的接过他手里沉重的桶拎着走了。
张洪生看看自己手上的红色印子，那是记录刚才那一桶东西有多重的证据。
“秦姑娘，你这妹妹力气可真大。”
“张老板说笑了，家妹从小跟着爹娘上山下田的干农活，力气大点也正常。”
正常吗？张洪生是没有干过农活，他不知道干农活是不是真的能让人长力气。
“小雨，你去地窖帮我抓点酸菜出来，今天张老板和周公子都会留下来用午饭，我准备做一道酸菜鱼给大家尝尝。”
“好，那我去喊娘过来帮你一起杀鱼。”秦小雨将桶放在水井边就去找周翠莲了。
秦素素找了两个矮凳子，自己坐一个，就在水井边开始杀鱼。
周翠莲听见秦小雨说：“娘，姐姐钓了鱼回来，说是今天中午要做一道酸菜鱼待客。”
“我看那么大一桶鱼，只怕姐姐一个人也忙不过来，你要是空闲，能不能去帮姐姐杀鱼？”
周翠莲还没有想好要如何与秦素素共处，昨晚她一个人哭了很久，她也是真的觉得自己委屈。
所以今天她都是强打着精神早早爬起来做的早饭。
此时听见秦小雨喊自己去杀鱼，她犹豫了一下，还是取出菜刀，端了一个大盆往外面走去。
“素素。”周翠莲沙哑这嗓子喊了一声。
“嗯？娘，你是来帮我杀鱼的吗？”秦素素心里也有个疙瘩，对周翠莲也没有了往日的腻歪。但是正常的交流，她还是会做着，这也算是尽孝的另一种方式吧！
周翠莲见秦素素没有说其他的，也就将盆放下说道：“这鱼还是我来杀吧，你去看看，做那劳什子酸菜鱼还需要是配料，你去给找找齐。”
“好。”秦素素也觉得和周翠莲呆在一起很尴尬，干脆借机逃离。
秦素素带着秦超富去菜园里扯了一些葱，又去厨房拿了一些姜蒜出来弄好，把秦小雨拿出来的酸菜洗干净，切细备用。
这边周翠莲鱼也差不多处理好了。
秦素素直接把那条黑鱼拿出来，其它的就放在盆里，扔点葱姜蒜进去，再倒点酒撒点盐腌制起来。
“素素，你手里拿的这鱼叫什么鱼？身上也没有鳞片，清洗的时候 还滑不溜秋的，不好拿。”周翠莲以前没有见过黑鱼，感觉甚是奇怪。
“这个叫黑鱼，黑鱼肉多，刺少，适合孩子吃。而且那些动过手术，开过刀的人，多吃黑鱼，有助于伤口恢复还不发痒。”
“动手术？开刀？哪有人往身上动刀子的？”周翠莲顺口就将自己的怀疑问了出来。
“有，历史上关二爷不还令华佗给他刮骨疗伤过吗？”
“那就是传说，骗骗小孩子罢了，哪里还能真信？”
周翠莲明显的表示不信秦素素说法的做派，又伤了秦素素。
这是对她的话表示质疑。
“娘，我从来不说谎话的，这，你应该知道。”秦素素冷冰冰的丢下一句话就去干活去了。
首先是将黑鱼的鱼骨头取出，然后取刺，之后将剩下的鱼肉片成薄片。
分别将鱼骨头和鱼肉放调料腌制，洗锅烧油，油热放入姜蒜炒香，鱼骨头放进去煎一下，然后放入酸菜翻炒。
炒出香味，加水，大火烧开，放入鱼肉，煮至鱼肉断生，放点十三香起锅，撒点葱花，一道简简单单的酸菜鱼就做成了。
这酸菜鱼味道确实很香，但黑鱼只有一条，只能上了主家的桌子。
下人们吃的，秦素素直接将鱼煎成两面金黄的模样 然后放入适量的水以及调料红烧。
说实话，这鱼相对于如今秦家的人来说，真不是什么稀罕的东西。
不过这鱼烧起来，吃着味道确实好，大家也都喜欢吃。
这酸菜鱼又成功的征服了周萧何的味蕾，直嚷嚷要方子。
秦素素知道他想干嘛，不过秦素素没有提。
吃个饭，张洪生便主动告辞，接下来他们究竟要不要再去京城，还要看情况的。
秦素素也没有挽留，先让他回镇上好好歇息，这货安全的交到她手上了，张洪生才能算是彻底的交差，能够放松下来。